【相宜食物】
★合理搭配:
食用仙人掌+雞肉=補脾胃、補虛損、養(yǎng)顏、抗哀老
食用仙人掌具有健胃補脾、清熱解毒、消炎解暑、行氣活血、促進新陳代謝、養(yǎng)顏護膚、增強人體免疫力、抗癌等功效,雞肉具有溫中益氣、補精填髄、補虛損、健脾胃、活血脈、強筋健骨、延緩衰老的作用,將食用仙人掌與雞肉一同食用,能夠起到很好的補脾胃、補虛損、養(yǎng)顏抗衰老的食療作用。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】菜用仙人掌。
【解說】食用仙人掌是仙人掌中的一類,其肉質(zhì)莖可做蔬菜食用,在南美洲、歐洲等地一些國家已形成較大種植規(guī)模。其中,墨西哥是仙人掌王國,自1945年開始該國農(nóng)業(yè)專家在成功培育食用仙人掌后,又將其分化成菜用、果用、藥用、飼用等幾大類。
【食療功效】食用仙人掌具有健胃補脾、清咽潤肺、清熱解毒、消炎解暑、行氣活血、降低血糖、降低血脂、降低血壓、促進新陳代謝、養(yǎng)顏護膚、增強人體免疫力、抗癌等功效。
【食用方式】可涼拌、炒食、煎湯、煮粥等。
【儲存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏。
【適宜人群】適合肝癌、糖尿病、支氣管炎等癥者患者以及肥胖者食用。
【不宜人群】脾胃虛弱者應(yīng)少食。
【食療菜譜】
★仙人掌燉雞湯★
原料:食用仙人掌200克,柴雞1只,鹽、醬油、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、蔥段、姜片、味精各適量。
制法:
1.將雞開膛洗凈切塊。
2.將食用仙人掌切片,放入沸水中焯熟。
3.鍋中加水放入雞塊,燒開后撇去浮沫,加人醬油、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、蔥段、姜片,蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉至熟爛。
4.加入適量的鹽和味精調(diào)味,揀出蔥、姜、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻,出鍋前撒上仙人掌片即可。
功效:營養(yǎng)豐富,補虛養(yǎng)血,適合體虛者食用。
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