食用仙人掌+雞肉

【相宜食物】

★合理搭配：

    食用仙人掌+雞肉=補脾胃、補虛損、養(yǎng)顏、抗哀老

食用仙人掌具有健胃補脾、清熱解毒、消炎解暑、行氣活血、促進新陳代謝、養(yǎng)顏護膚、增強人體免疫力、抗癌等功效，雞肉具有溫中益氣、補精填髄、補虛損、健脾胃、活血脈、強筋健骨、延緩衰老的作用，將食用仙人掌與雞肉一同食用，能夠起到很好的補脾胃、補虛損、養(yǎng)顏抗衰老的食療作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】菜用仙人掌。

【解說】食用仙人掌是仙人掌中的一類，其肉質(zhì)莖可做蔬菜食用，在南美洲、歐洲等地一些國家已形成較大種植規(guī)模。其中，墨西哥是仙人掌王國，自1945年開始該國農(nóng)業(yè)專家在成功培育食用仙人掌后，又將其分化成菜用、果用、藥用、飼用等幾大類。

【食療功效】食用仙人掌具有健胃補脾、清咽潤肺、清熱解毒、消炎解暑、行氣活血、降低血糖、降低血脂、降低血壓、促進新陳代謝、養(yǎng)顏護膚、增強人體免疫力、抗癌等功效。

【食用方式】可涼拌、炒食、煎湯、煮粥等。

【儲存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏。

【適宜人群】適合肝癌、糖尿病、支氣管炎等癥者患者以及肥胖者食用。

【不宜人群】脾胃虛弱者應(yīng)少食。

【食療菜譜】

★仙人掌燉雞湯★

原料：食用仙人掌200克，柴雞1只，鹽、醬油、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、蔥段、姜片、味精各適量。

制法：

1.將雞開膛洗凈切塊。

2.將食用仙人掌切片，放入沸水中焯熟。

3.鍋中加水放入雞塊，燒開后撇去浮沫，加人醬油、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、蔥段、姜片，蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉至熟爛。

4.加入適量的鹽和味精調(diào)味，揀出蔥、姜、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻，出鍋前撒上仙人掌片即可。

功效：營養(yǎng)豐富，補虛養(yǎng)血，適合體虛者食用。