蘆薈+牛肚

※錯誤搭配：

    蘆薈+牛肚=不利吸收

    蘆薈與牛肚同食不利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】油蔥、斑紋蘆薈。

【解說】蘆薈是百合科蘆薈屬熱帶植物，外表和仙人掌相似，作為解毒、治療傷口和養(yǎng)顏的藥物，早在遠古時代就已被人們使用。當年橫掃歐亞的亞歷山大大帝，東征前令兵先西進占領(lǐng)索科特拉島，就是為了奪取島上的蘆薈作為遠征時的隨軍良藥。蘆薈約有300多個品種，但可食用的只有5~6種，市場上常見的有三種：木立蘆薈、庫拉索蘆薈（又名蕃拉蘆薈）、中國蘆薈（又名元江蘆薈）。

【食療功效】蘆薈具有解毒排毒、健胃通便、抗菌消炎、抗腫瘤、抗癌之功效。

【食用方式】可涼拌、炒食、煮食、燉湯等。

【適宜人群】適合患有胃及十二指腸潰瘍者食用。

【不宜人群】患有痔瘡出血、鼻出血、大便溏薄者以及過敏體質(zhì)、體質(zhì)虛弱者、孕期和經(jīng)期婦女應(yīng)禁食，兒童應(yīng)慎食。

【食療菜譜】

★椰香蘆薈煲烏雞★

原料：椰子1個，蘆薈200克，烏雞1只，黃芪25克，高湯、鹽各適量。

制法：將椰子取肉與蘆薈、烏雞、黃芪一同放入高湯中，用鍋蒸3小時，加鹽調(diào)味即可。

功效：調(diào)理氣血、美容養(yǎng)顏。