百合+甘蔗

來源：國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間：2015/4/22

導讀：★合理搭配：百合+甘蔗=潤肺益氣、抗癌百合具有養(yǎng)陰潤肺、抗癌的作用，甘蔗具有潤燥止渴、下氣、滋陰養(yǎng)血、潤肺止咳、抗癌的作用，將百合與甘蔗一同煮粥食用，可以很好地發(fā)揮潤肺益氣、防治癌癥的食療功效。食材檔案—————————————————————————…

★合理搭配：

百合+甘蔗=潤肺益氣、抗癌

百合具有養(yǎng)陰潤肺、抗癌的作用，甘蔗具有潤燥止渴、下氣、滋陰養(yǎng)血、潤肺止咳、抗癌的作用，將百合與甘蔗一同煮粥食用，可以很好地發(fā)揮潤肺益氣、防治癌癥的食療功效。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】倒仙、玉手爐。

【解說】百合是著名的保健食品和常用中藥。百合因莖由許多肉質鱗葉片緊緊地抱在一起，故得名“百合”，“百”是許多的意思。百合肉質肥厚、細膩、軟糯，潔白如玉，醇甜清香，風味別致。

【食療功效】百合性微寒，味甘，具有養(yǎng)陰潤肺、補中益氣、清心安神、滋補養(yǎng)身、鎮(zhèn)靜止咳、增強體質、抑制腫瘤細胞的生長、緩解放療反應之功效。

【熱量】166千卡/100克

【選購竅門】購買新鮮百合應選擇個大、瓣勻、肉質厚、呈白色或淡黃色者，購買干百合應選擇干燥、無雜質、肉厚且晶瑩透明者。

【烹調妙招】將百合去掉鱗片和外層薄膜，洗凈后在沸水中浸泡一下，可去除其苦澀味。

【食用方式】可炒食、煮糖水、做糕點等。

【儲存方式】應在低溫、避光、干燥、通風處儲存。

【適宜人群】適合肺癌、鼻咽癌、肺結核、肺氣腫、支氣管擴張、慢性支氣管炎、咳嗽、咯血、體虛肺弱、急性熱病后期、婦女更年期神經官能癥、神經衰弱、神志恍惚、坐臥不安、心悸怔忡、睡眠不寧、驚惕易醒者食用。

【不宜人群】風寒咳嗽、脾胃虛弱、寒濕久滯、腎陽衰退者應禁食。

【食療菜譜】

★銀耳百臺蓮子羹★

原料：百合50克，蓮子50克，銀耳25克，冰糖適量。

制法：將蓮子和百合加水煮沸；放入銀耳，轉小火燉至湯汁較濃時放入冰糖，出鍋冷卻后食用。

功效：生津止渴、去火除煩。

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【治病偏方】

★杏仁百臺湯★

將百合與杏仁用冷水發(fā)開，放入鍋中蒸1小時左右，出鍋冷卻后加入蜂蜜食用。功效：治療中老年人慢性支氣管炎。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)

水分（g）		蛋白質（g）		脂肪（g）		碳水化合物（g）	膽固醇（g）	維生素A（g）
56.7		3.2		0.1		38.8	--	--
胡蘿卜素（μg）		維生素B₁（mg）		維生素B₂（mg）		煙酸（mg）	維生素C（mg）	維生素E（g）
--		0.02		0.04		0.7	18	--
鈣（mg）	磷（mg）	鉀（mg）	鈉（mg）	鎂（mg）	鐵（mg）	鋅（mg）	硒（mg）	銅（mg）	錳（mg）
11	61	510	6.7	43	1	0.5	0.2	0.24	0.35