※合理的搭配:
鯉魚+白菜:二者搭配,能提供豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C,對(duì)妊娠水腫有輔助治療功效。
【小知識(shí)】-------------------------------------------------------------------------------
鯉魚(Cyprinidae)中粗強(qiáng)的綠褐色魚,學(xué)名Cyprinus carpio。原產(chǎn)亞洲,后引進(jìn)歐洲、北美及其他地區(qū)。鱗大,上腭兩側(cè)各有二須,單獨(dú)或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。雜食性,掘?qū)な澄飼r(shí)常把水?dāng)嚋啠龃蠡鞚岫?,?duì)很多動(dòng)植物有不利影響。因此,常被認(rèn)為是不受歡迎的。
營養(yǎng)成分
1. 鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也很高,人體消化吸收率可達(dá)96%,并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D等人體所需元素。
2. 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能最大限度的降低膽固醇,可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。
3.鯉魚食部每百克蛋白質(zhì)17.6克,脂肪4.1克,維生素A25微克,核黃素0.09克,尼克酸2.7毫克,維生素總E1.27毫克,鉀334毫克,鎂33毫克,鋅2.08毫克,硒15.38毫克。氨基酸含量完全。
拓展知識(shí)
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、和狗肉同食,也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克:可引起消化道癌腫。
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