【相宜食物】
瓠瓜+干貝=滋陰潤燥
瓠瓜具有清熱、解暑、利水消腫、止渴除煩、通淋散結(jié)之功效，干貝具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效，二者同食，能夠達(dá)到很好的滋陰潤燥的功效。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】葫蘆、壺盧、腰舟、扁蒲、長瓠。
【解說】瓠瓜是為葫蘆科植物瓠瓜的果實(shí)。
【食療功效】瓠瓜性寒，味甘，具有清熱解暑、利水消腫、除煩止渴、抗癌、增強(qiáng)人體免疫力之功效。
【熱量】16千卡／100克
【食用方式】可炒食、燉湯等。
【儲(chǔ)存方式】放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處儲(chǔ)存。
【適宜人群】適合心臟性水腫、腎炎水腫、肝硬化腹水、黃疸、淋病、瘡毒、夏季煩熱口渴、熱病口干者食用。
【不宜人群】脾胃虛寒、泄瀉者應(yīng)少食。
【食療菜譜】
★瓠瓜鯽魚羹★
原料：瓠瓜500克，鯽魚1條。
制法：將鯽魚與瓠瓜加水用小火燉煮，煮熟后加入適量調(diào)味料即可。
功效：利尿消腫，適用于腎炎水腫患者。
【治病偏方】
★瓠瓜汁★
制法：將鮮瓠瓜搗爛攪汁，以10：1的比例和蜂蜜調(diào)勻，每次服用50毫升，每日2次。
功效：清熱利濕、降壓，適用于高血壓、尿路結(jié)石、肝炎黃疸、煩熱口渴等病癥。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))
|
水分（g） |
蛋白質(zhì)（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
膽固醇（g） |
維生素A（μg） |
||||
|
95.3 |
0.7 |
0.1 |
3.5 |
— |
7 |
||||
|
胡蘿卜素（μg） |
維生素B1（mg） |
維生素B2（mg） |
煙酸（mg） |
維生素C（mg） |
維生素E（g） |
||||
|
40 |
0.02 |
0.01 |
0.4 |
11 |
— |
||||
|
鈣（mg） |
磷（mg） |
鉀（mg） |
鈉（mg） |
鎂（mg） |
鐵（mg） |
鋅（mg） |
硒（mg） |
銅（mg） |
錳（mg） |
|
16 |
15 |
87 |
0.6 |
7 |
0.4 |
0.14 |
0.49 |
0.04 |
0.08 |
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