佛手柑+生姜=理氣敗寒

【相宜食物】

相宜搭配

佛手柑+生姜=理氣敗寒、健胃止咳

    佛手柑具有芳香理氣、健胃止嘔、化痰止咳的功效，姜具有發(fā)表散寒、溫肺止咳、溫胃止嘔、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、解毒殺菌等功效，二者同食，可以起到很好的理氣散寒、健胃止咳的作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】福壽柑、五指柑、五指橘、蜜蘿柑、九爪木、佛手。

【解說(shuō)】佛手柑為蕓香科植物佛手的果實(shí)。佛手柑主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省，其中浙江金華的佛手柑最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱為“金佛手”。佛手柑葉色蒼翠，四季常青，果實(shí)色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態(tài)，讓人感到妙趣橫生。佛手柑不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

【食療功效】佛手柑性溫，味辛、苦、酸，具有芳香理氣、健胃止嘔、化痰止咳、降低血壓的功效。

【選購(gòu)竅門(mén)】應(yīng)選擇無(wú)硬刺、表皮張力強(qiáng)、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、有重量感的佛手柑。

【食用方式】可生食、榨汁、煎湯等。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在陰涼、低溫處儲(chǔ)存。

【適宜人群】適宜氣管炎、咳嗽多痰、傳染性肝炎、慢性胃炎、消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、神經(jīng)性胃痛、舌苔厚膩者以及醉酒者食用。

【不宜人群】陰虛內(nèi)熱和體質(zhì)虛弱之人應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★佛手柑粥★

原料：佛手柑15克，粳米100克，冰糖50克。

制法：

1.將佛手柑加清水1200毫升煎汁，取1000毫升果汁備用。

2.將粳米與冰糖一同放入佛手柑汁中，用小火燉30分鐘食用。

功效：健脾養(yǎng)胃、理氣止痛，可治療胃弱氣滯、食欲不振、消化不良、脅脹、?？?、嘔吐等病癥。

【治病偏方】

★佛手柑露★

將佛手柑洗凈切薄片，放入鍋中加水1000毫升，煎25分鐘，濾出果汁，將果汁盛于蒸餾器中，經(jīng)蒸餾而取得的汁液即成為佛手柑露。

功效：行氣解郁，治療胸膈郁悶不舒之癥。