熱茶是最佳的消暑湯水

高溫濕熱使人心煩氣躁、食欲不振、體倦乏力，而立秋后，暑熱中又會多一分“燥”，人體極易感覺不適。中醫(yī)里清熱潤燥離不開湯湯水水，食用清熱養(yǎng)陰、健脾益氣的藥茶、飲料和粥湯乃暑月養(yǎng)生之良法。

    熱茶是最佳的消暑湯水，綠茶或花茶配伍薄荷、金銀花、桑葉、菊花、胖大海、枸杞、冰糖，更具清熱除煩、養(yǎng)陰生津之效。

夏日飲品首推酸梅湯，它曾為清宮御膳房所制。自制酸梅湯可用烏梅，山楂，陳皮，甘草，洗凈后浸泡半小時，加2000毫升水煎煮，水沸后小火燉煮1小時，關(guān)火加入冰糖，放涼即成。

消暑藥茶則對于暑熱病癥有一定治療作用。清絡(luò)飲（荷葉、金銀花、絲瓜絡(luò)、西瓜翠衣、扁豆花、竹葉，水煎服）可緩解輕微中暑。香薷飲（香薷、白扁豆、厚樸，煎湯代茶）治療立秋后常見的陰暑證最佳。夏季乘涼飲冷而外感風寒，表現(xiàn)為惡寒發(fā)熱、頭重身痛、腹痛吐瀉、舌苔白膩，即陰暑證。清暑益氣湯（西瓜翠衣，西洋參，麥冬，竹葉、荷梗、知母，石斛、粳米，黃連、甘草，水煎服）具有養(yǎng)陰生津之效，主治暑熱氣津兩傷，表現(xiàn)為身熱汗多、口渴心煩、體倦乏力、脈虛數(shù)，但舌苔厚膩者不宜使用。

粥可顧護脾胃、補充水分，宜選擇健脾、祛濕、清熱的食物，如綠豆、紅豆、黑豆、薏苡仁、蓮子、荷葉、山藥、百合、銀耳等與大米熬粥食用。湯品以老鴨湯為佳，鴨肉性寒涼，與竹筍、蓮藕、冬瓜、菌類等燉湯，配生地、麥冬、黨參、大棗等，可養(yǎng)陰益氣，緩解暑熱耗氣傷陰引起的體倦乏力。