大豆酒方

【配方】炒大豆三升

【制用法】先以一斗二升瓶盛清酒九升，乘豆熱即傾著酒中，密泥封7日。

每日2次，每次1杯。

【功效】祛頭風(fēng)。

【主治】治頭風(fēng)。

【來源】《備急千金要方》。

※小知識(shí)※

黃豆

黃豆（學(xué)名：Glycine.max）又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

大豆一般都指其種子而言。根據(jù)大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆（種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆）、飼料豆（一般籽粒較小，呈扁長橢圓形，兩片葉子上有凹陷圓點(diǎn)，種皮略有光澤或無光澤）。