延壽烏須酒

【配方】何首烏500克、生地120克、白首烏500克、麥冬30克、胡桃仁90克、紅棗90克、枸杞子90克、蜂蜜90克、蓮子肉90克細曲300克、全當歸60克、糯米5千克、生姜汁120克

【制用法】將兩種首烏洗凈，用水蒸過，搗爛，除生姜汁、蜂蜜外，余藥均加工碎，同首烏共用絹袋盛，扎緊口備用，細曲加工成細末，備用。將生地用酒洗凈，再用蒸首烏的水蒸生地，待水漸干時，加入姜汁，文火煨，待水汁盡后，取出搗爛，備用。將糯米置鍋中，加水3升，置文火上煮成粥狀，倒入凈壇中，待冷后加入細曲，用柳枝攪勻，加蓋密封，放保溫處釀制，待有酒漿時開封，將生地黃汁倒入酒糟中，用柳枝拌勻，加蓋密封，經(jīng)3~5日后開封，壓去糟渣，貯入凈壇中，再將藥袋懸入酒中，加蓋，待壇置鍋中，隔水加熱約80分鐘后取出，埋入土中，經(jīng)5日后破土取出，開封，去掉藥袋，將蜂蜜煉過，倒入酒中，再細濾一遍，分貯于凈壇中。

每日早、午、晚各1次，每次飲服10~20毫升。

【功效】補腎養(yǎng)肝，益精血。

【主治】腰腿酸軟，體倦乏力，精神萎靡，食欲不振，面容憔悴，須發(fā)早白，大便秘結(jié)等癥。

【來源】《壽世保元》。

※小知識※

白首烏（學名：Cynanchum bungei Decne）屬龍膽目；又名，白人參，被譽為中國瑪卡。古籍記載，白首烏用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。因其補腎益肝、烏發(fā)生發(fā)、養(yǎng)血益精、抗衰老之功效，被歷代名家視為攝生防老珍品。中國白首烏的95%出產(chǎn)在江蘇省濱?？h，濱海是中國唯一首烏之鄉(xiāng)。

濱海白首烏區(qū)別于傳統(tǒng)藥材何首烏。何首烏多為藥材，食用需嚴格遵守醫(yī)囑。濱海白首烏為保健草藥，以保健為主，因其溫補宜人，且具有無毒副作用，因此可用於日常服用。濱海當?shù)氐娜藗兌酁樵绮杌蛳挛绮枋持?/span>