最古的藥酒方與其他中藥方劑一樣是沒有名稱的,在馬王堆出土的帛書中,所記載的藥酒方,就沒有具體的方名。這種情況在唐代方書中仍保留不少,如《干金要方·脾臟下》“治下痢絞痛腸滑不可差方?!薄锻馀_秘要》卷十五的“療風(fēng)痹癮疹方”等。
最早的藥酒命名,現(xiàn)見于先秦及漢代,如《內(nèi)經(jīng)》中的“雞矢醴”及《金匱要略》中的“紅藍(lán)花酒”等,多以單味藥或一方中主藥的藥名作為藥酒名稱,這方法成為后世藥酒命名的重要方法。漢代以后,藥酒命名的方法逐漸增多,傳統(tǒng)命名方法,歸納有以下幾種:①單味藥配制的藥酒,以藥名作為酒名,如羌活酒。②二味藥制成的藥酒,大都二二藥聯(lián)名,如五倍子白礬酒。③多味藥制成藥酒用一個或二個主藥,作為命名,如羌獨活酒,或用概要易記的方法命名,如:五蛇酒、五精酒,五枝酒、二藤酒等。④以人名為藥酒名稱,如倉公酒、史國公酒、北地太守酒等,以示紀(jì)念。為了區(qū)別,有時也用人名與藥名或功效聯(lián)名的,如崔氏地黃酒、周公百歲酒等等。⑤以功能主治命名,如安胎當(dāng)歸酒、愈風(fēng)酒、紅顏酒、腰痛酒等。這一命名方法,在傳統(tǒng)命名方法中,也占相當(dāng)比重。⑥以中藥方劑和名稱,直接作為藥酒名稱,如八珍酒、十全大補酒等。
此外,還有一些從其他各種角度來命名的藥酒,如白藥酒、玉液酒、紫酒、戊戌酒、仙酒、青囊酒等,數(shù)量不多,不一一列舉。
由于命名的方法多以主藥或功效為主,再加藥酒的歷代專著均已亡佚,有些專題論述亦無分類,大都藥酒方劑是穿插在其他方書中,所以在命名和分類上都存在一些問題。如就本書原來收集到,以虎骨酒命名者,就有33方,其中單味8方、復(fù)方25方。復(fù)方中藥味數(shù)最多者達(dá)40余味,最少者僅2味,它們的組成相差很大,功效顯然也有所區(qū)別。但是,都用同一個名稱即虎骨酒,因此不易區(qū)別,給應(yīng)用和分類帶來困難。為此,我們對藥酒的命名作了必要的改動。改動的原則如下。
(1)為盡量保持原貌,對有些名稱不十分確切,或彼此十分相似的藥酒,尤其是古方,只要不與其他藥酒名稱重復(fù),則不作更改。如虎脛骨浸酒、虎脛骨酒、虎骨浸酒、浸虎骨酒,這些都是復(fù)方藥酒,名稱上不同于虎骨酒,彼此藥物組成及名稱上也稍有區(qū)別,所以就不作改動。當(dāng)然,現(xiàn)在的虎已成珍稀保護動物,是不能再用來做藥酒了。
(2)根據(jù)藥酒功能主治的特點進(jìn)行更改。
(3)根據(jù)組方特點歸納命名。即除了主藥,另再選一藥搭配命名。搭配方法:僅二味藥者,就將另一味藥的名稱配上。
(4)個別藥酒方劑增“復(fù)方”二字,以示區(qū)別。
(5)對于近代編著中,重復(fù)命名的復(fù)方藥酒,則用號碼加以區(qū)別,并在“資料來源”一項注名出處。
此外,對內(nèi)容相同或相近的同名藥酒,進(jìn)行歸并。因為后世醫(yī)書中有不少內(nèi)容是整理收錄前人的,如明代的《普濟方》中就有不少藥酒方劑是輯自宋代《圣濟總錄》、《太平圣惠方》的,在組成上完全相同,對此我們作了歸并。對少數(shù)處方,其制法、服用方法及功能主治的內(nèi)容基本相同,或在處方組成幾十味藥中僅差少數(shù)幾味藥作用不明顯者,這可能是古人抄寫整理中的脫漏、衍訛,我們則刪去短少藥味的處方,以避免內(nèi)容龐雜重復(fù),同時對內(nèi)容相同的單味藥酒進(jìn)行歸并,盡可能使《中國藥酒大全》的內(nèi)容“豐富實用,簡而不漏”。
中國藥酒經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展過程,藥酒的功能主治;既包括了中國古代二千年前的一些病名和病證,也包括了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的一些病名和病證,此分屬二個理論體系,目前還很難統(tǒng)一。中國藥酒是中醫(yī)的一部分,因此首先要保持它傳統(tǒng)性,但也不忽視它發(fā)展的一面。為此,我們采用目前兩種理論體系均能接受的大科分類法,列保健、內(nèi)、外、婦、兒、骨傷、皮膚、五官、口齒等科。
對有些目前還不太確鑿的古代病名、病證,以及功能羅列一大堆,對主治不明確的藥酒,則不與勉強分類,歸并“其他”,有待今后進(jìn)一步研究和探討。
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