抗癌適宜吃哪些食物？

為了防止癌癥的發(fā)生，在飲食上應該平衡飲食，不使五味偏頗，并注意忌食、少食容易引發(fā)癌癥的食物，適量選擇抗腫瘤食品，學會飲食養(yǎng)生。

（1）新鮮蔬果

新鮮的蔬菜、水果因富含維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化劑，有清除氧自由基的作用，可以提高人體免疫力，從而預防癌癥的發(fā)生

（2）大豆類食品

大豆類異黃酮是一種與雌激素相似的物質(zhì)，它有性激素的調(diào)節(jié)作用，亦有防癌作用，尤其對乳腺癌、前列腺癌、

結腸癌有預防作用。

（3）含硒高的食物

靈芝的抗癌作用廣為人知，其實靈芝能夠抗癌的重要原因在于其含有豐富的硒，硒能清除氧自由基，加強機體的免疫能力。除了靈芝，和靈芝類似的菌類食物如蘑菇、香菇、猴頭菌、木耳、銀耳等，也有一定地抗癌作用。就動物性食物而言，其含硒量的順序大致為；魚類多于肉類，肉類多于禽蛋類植物中含硒較多的有海帶、苜蓿、大蒜、蘆筍、洋蔥、番茄、豌豆、萵筍、南瓜、大豆、綠茶等。

★小知識★

西方人把洋蔥稱為性愛的興奮劑，將它用作“性激素”。近代醫(yī)學也發(fā)現(xiàn)，洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美稱，也是壯陽佳品。

洋蔥的吃法有很多，若想充分發(fā)揮其“男人菜”的功效，不妨做成洋蔥炒蛋或洋蔥炒牛肉，味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，對男性的好處也盡顯無疑。