【食療藥膳】芝麻核桃阿膠膏

芝麻核桃阿膠膏

材料：

阿膠150克，黃酒350毫升，冰糖250克，黑芝麻、核桃仁適量

做法：

阿膠砸碎，用黃酒浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。

服法：

每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。

功效：

此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

【小知識】

阿膠

本品為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮制成的固體膠。主產于山東。以山東東阿產為道地。將驢皮浸泡去毛，切塊洗凈，分次水煎，濾過，合并濾液，濃縮（可分別加入適量的黃酒、冰糖及豆油）至稠膏狀，冷凝，切塊，晾干，即得。以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。宜密閉儲存。

性味與歸經：甘，平。歸肺、肝、腎經。

功效與主治：補血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

注意事項：

1.本品宜飯前服用。

2.感冒病人不宜服用；凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

3.小兒、孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫(yī)師指導下服用。

4.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。