婦女分娩后氣血虧損,體質(zhì)虛弱,面色蒼白,有的可出現(xiàn)貧血和輕度貧血。古人日:“凡病起于血氣之衰,脾胃之虛,而產(chǎn)后尤甚?!惫十a(chǎn)后有“百脈空虛”之說。產(chǎn)后在各方面都必須注意攝養(yǎng),古人亦有“飲食宜淡泊,勿食生冷堅硬,勿過食肥膩厚味,以免食傷;居室宜避風。衣著需溫涼適宜,以防外感;不宜交合,不宜力役動作,悲恐憂郁,皆不可犯”等。因此,分娩后的婦女膳食調(diào)理要有側重。除了吃些雞肉、豬肉、牛肉、雞蛋外,在1~3個月內(nèi)要常多吃富含鐵的食物,如豬血、豬肝、黑木耳、大棗等。豬血、豬肝均富含鐵,對防治婦女分娩后貧血有較好的作用。紅棗味甘性濕,具有養(yǎng)血安神、補中益氣的功效。紅棗雖含鐵量不高,但它含有大量的維生素C和維生素A,充足的維生素C可促進鐵的吸收,更有益于氣血的復原。
重點藥、食材
阿膠:性平,味甘,有益陰、養(yǎng)血、潤燥的功效。
子雞:即500克左右的小公雞,有補中氣、益精髓的功效。
生魚:性寒,味甘,可治女婦人血枯、經(jīng)血不調(diào)、崩淋二帶、理腰腳氣。
阿膠杜仲燉子雞
【功效】
現(xiàn)代藥理分析,阿膠能加速血中的紅細胞與血紅蛋白生成,故入肝而補血;所含膠性黏蛋白,及大量鈣質(zhì)不僅能增加血鈣,而且可促進凝血、減弱血管壁之通透性,可治血虛諸癥及多種出血癥,為補血止血之良藥。杜仲補肝腎、強筋骨、安胎。子雞可補中氣、益精髓。此湯能溫經(jīng)散寒、益陰養(yǎng)血,對產(chǎn)后氣血虛弱有一定的食療價值。
【原料】
子雞500克,生姜5片,阿膠15克,杜仲20克。
【制法】
杜仲灑入淡鹽水微火炒至干;子雞宰洗凈,去臟雜、尾部。一起置燉盅內(nèi),加入冷開水1000毫升(約4碗水量),加蓋隔水燉2小時,下生姜再燉半小時便可。阿膠打碎放碗內(nèi),放進湯溶化,飲用時方下鹽。此量可供2—3人用。
當歸生姜燉羊肉
【功效】
東漢張仲景《金匱要略》記載,此湯有溫中補血的功效,為冬寒時的滋補湯品,還可治婦人產(chǎn)后血虛。當歸能補血調(diào)經(jīng)、活血止血、潤腸通便。元代名醫(yī)李東垣說“人參補氣,羊肉補形”;《千金-食治》認為它能“主暖中止痛,利產(chǎn)婦”。此湯尤為適合產(chǎn)后血虛頭暈及體虛寒腹痛、面色蒼白、腰痛、血枯經(jīng)閉等,及體虛婦人之用。
【原料】
羊肉250克,生姜15克,當歸20—30克。
【制法】
當歸洗凈;生姜去皮,切片;羊肉切塊,置有姜酒的沸水中稍滾片刻,洗凈(即“汆水”)。一起放進燉盅內(nèi),加入冷開水1000毫升(約4碗水量),加蓋隔水燉3小時,進飲時方下鹽。此量可供2—3人用。
參芪紅棗生魚湯
【功效】
中醫(yī)認為,產(chǎn)后特別是剖宮產(chǎn)后一般會出現(xiàn)氣血兩虛,頭暈目眩、神疲乏力、心悸失眠等癥狀,生魚能幫助傷口早日恢復。人參、黃芪均為補益類中藥,有大補元氣、生肌滋養(yǎng)的功效。此湯補氣益氣、安神、生肌,為產(chǎn)后調(diào)理湯水,尤宜刮宮產(chǎn)用。
【原料】
生魚1條,豬瘦肉100克,紅棗5個,生姜2片,人參15克,黃芪30克。
【制法】
藥材洗凈,浸泡;生魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起與生姜下燉盅,加入冷開水1500毫升(約6碗水量),加蓋隔水燉3小時,下適量鹽便可。此量可供3—4人用。
首烏生熟地黃豬尾湯
【功效】
中藥首烏養(yǎng)血潤發(fā)、潤腸通便。生地黃養(yǎng)陰清熱涼血。熟地黃養(yǎng)血潤腸燥、通便秘。豬尾補益固腎。此湯能補血潤腸通便,用于產(chǎn)后血虛引起的頭暈脫發(fā)、便秘及皮膚瘙癢者。外感發(fā)熱、濕熱內(nèi)盛、濕熱泄瀉者慎用。
【原料】
豬尾1條,生姜3片,首烏30克,生、熟地黃各25克。
【制法】
各物洗凈。藥材稍浸泡;豬尾去毛,切段。一起放進瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(約6碗水量),武火滾沸后,改文火煲約2小時,下適量鹽便可。此量可供2—3人用。