砂仁鯉魚(yú)

這道菜暖脾胃、止吐瀉、安胎孕，是傳統(tǒng)的止吐安胎方，對(duì)消除孕中晚期水腫也有益處。

【材料】

活鯉魚(yú)1尾(約400～500克)，砂仁5克。

【調(diào)料】

料酒15克，鹽、豉汁各適量。

【做法】

1．將活鯉魚(yú)刮鱗、去腮，清理腸雜，洗凈，橫著剁成大段，魚(yú)頭劈開(kāi)但不要劈斷，用料酒、鹽抓勻，腌浸15分鐘后碼盤(pán)，撒上砂仁。

2．蒸鍋上火燒開(kāi)，放入魚(yú)盤(pán)，大火蒸20分鐘后取出，淋上豉汁，澆少許熱油即可。

【一點(diǎn)通】

鯉魚(yú)是安胎和祛濕的天然良藥，與砂仁搭配，可以增強(qiáng)安胎、止孕吐和消水腫的作用，并能保證營(yíng)養(yǎng)，孕婦在懷孕各時(shí)期都適合食用。