兒童健康靚湯-皮膚調(diào)理（二）

節(jié)瓜薏米鱔魚(yú)湯

【配方】黃鱔250克，節(jié)瓜500克，薏米50克，芡實(shí)30克，冬菇15克，生姜2片，鹽、清水各適量。

【制作】

①  黃鱔剖開(kāi)，去內(nèi)臟，洗凈，切段，放入開(kāi)水中略燙，取出洗凈。

②  將節(jié)瓜洗凈，刮去青皮，切塊；薏米、芡實(shí)略洗；冬菇用清水浸軟，去蒂。

③  煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開(kāi)，改小火煲1.5小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

【方解】黃山補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛風(fēng)濕，溫補(bǔ)脾胃，通脈絡(luò)；節(jié)瓜性平、味甘淡，功效清熱利尿、祛暑解渴；薏米有利水滲濕、祛風(fēng)濕、清熱排膿之功效；芡實(shí)有健脾止瀉、固腎澀精的功效。本湯方有清熱祛濕、消暑解渴的功效。

【應(yīng)用】可用于小兒濕疹。

沙葛綠豆瘦肉湯

【配方】瘦肉400克，沙葛250克，綠豆100克，陳皮1小塊，鹽、清水各適量。

【制作】

①  鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入瘦肉煮5分鐘，取出洗凈切塊。

②  沙葛洗凈去皮切大塊；綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈；陳皮用水浸軟，刮去瓤。

③  煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開(kāi)，改用小火煲約3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

【方解】瘦肉味甘咸，性平，入脾、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效；沙葛味甘，性平，入胃、肝經(jīng)，有生津止渴、解酒毒、降血壓的功效；綠豆味甘，性寒，歸心、胃經(jīng)，有清熱解毒、清熱消暑的功效。

【應(yīng)用】可用于小兒暑熱生痱。     

茯苓綠豆鴨湯

【配方】鴨1只，綠豆50克，土茯苓片25克，鹽、清水各適量。

【制作】

①  將鴨剖開(kāi)，洗凈，入開(kāi)水中煮5分鐘，取出洗凈切塊。

②  綠豆、土茯苓片洗凈待用。

③  煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開(kāi)，改小火煲4小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

【方解】鴨味甘咸，性涼，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效；綠豆味甘，性寒，歸心、胃經(jīng)，有清熱解毒、清熱消暑的功效；土茯苓味甘淡，性平，有解毒除濕、利關(guān)節(jié)的功效。本湯方有去濕毒的功效。

【應(yīng)用】用于小兒濕疹。