咸味入腎和膀胱——過多過少傷命根，不多不少最相宜

如果用一個(gè)字來形容現(xiàn)代人的生活狀態(tài)，那就是——忙。哲學(xué)家認(rèn)為凡事都具有兩面性，“忙”亦是如此。忙一方面可以充實(shí)我們平淡乏味的生活，卻也在耗損身體，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。很多忙碌的上班族經(jīng)常抱怨：“腰酸腿痛，四肢無力，稍微一累就氣喘吁吁，精神不振，睡眠狀況一天不如一天……”如果說“過忙”是因的話，上述諸多身體不適癥狀就是過于忙碌的結(jié)果。我有一個(gè)朋友就是因?yàn)檫^忙，導(dǎo)致身體狀況每況愈下。身體不行了，自己還不注意調(diào)理，結(jié)果年紀(jì)輕輕就疾病纏身了。那么過忙為何會(huì)損傷身心呢？

過忙之所以會(huì)耗損身體，是因?yàn)檫^于忙碌，身心缺乏休養(yǎng)生息，臟腑氣血虧虛，使臟腑生理功能日漸虛衰，于是身體就會(huì)出現(xiàn)不適感，多種疾病也就隨之而來。相對(duì)于其他臟腑來講，過忙更易傷腎。為何這樣講呢？中醫(yī)認(rèn)為勞則耗氣，也就是說，過于勞累會(huì)損傷腎氣，導(dǎo)致腎氣虛。腎氣為腎精所化生，對(duì)生命活動(dòng)尤為重要。若腎氣不足，不僅早衰損壽，還會(huì)引發(fā)各種疾患。

腎氣虛之所以有如此嚴(yán)艱的后果，是因?yàn)槟I氣虛會(huì)損傷腎的生理功能。而腎為生命的先天本源，若這個(gè)本源受到損傷，就會(huì)導(dǎo)致身體的能量不足，生命質(zhì)量的好壞、壽命的長短都取決于能量的供給?；诖朔N原因，必須重視對(duì)腎的保健，維持腎的健康。

重視對(duì)腎的保健不僅有助于腎的健康，同樣也有益于其他臟腑。中醫(yī)認(rèn)為腎與膀胱經(jīng)脈互為絡(luò)屬，相為表里，腎的生理功能狀況直接決定了膀胱的開闔。腎氣充足，則膀胱開闔有度，水液代謝正常，也就不會(huì)出現(xiàn)小便不利或失禁、遺尿、尿頻、尿痛等病癥了。除了影響膀胱外，也不利于其他臟腑生理功能的正常發(fā)揮。腎為肝之母，肝為腎之子，腎氣虧虛會(huì)累及肝膽。肝為心之母，心為脾之母，脾為肺之母，肺為腎之母，當(dāng)肝膽生理功能不佳時(shí)則又會(huì)影響到心、脾胃、肺這些臟腑的狀況。要防止母病傳子導(dǎo)致五臟六腑整體陰陽失調(diào)而生出疾患，就應(yīng)補(bǔ)腎，增強(qiáng)腎的功能。

補(bǔ)腎可以適當(dāng)進(jìn)食咸味。飲食要五味俱全，才能益壽延年，但這五味當(dāng)中，唯獨(dú)咸味與人們形影不離。人們可以一天不吃酸、甜、苦、辣，卻不可一日無鹽。正是基于以上原因，有人甚至將咸味稱為“五味之冠”。

咸味不僅可以增進(jìn)食欲，還具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)益膀胱的作用。咸味所親和的臟腑為腎和膀胱。咸味可滋腎陰，補(bǔ)腎精，增強(qiáng)腎的生理功能。腎精可轉(zhuǎn)化為腎氣，將腎精補(bǔ)足，就可以解決腎氣虧虛的問題，有助于防范疾病、益壽延年。正因?yàn)橄涛队猩鲜龉π?，醫(yī)生給腎虛患者開的藥方當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)龜板、鱉甲、海馬等咸味之物；有的會(huì)將補(bǔ)背的藥物用鹽炒一下，中醫(yī)里面將此種方法稱為炮制。這實(shí)際上也是利用了咸味補(bǔ)腎的方法。飲食中，也可以用咸味養(yǎng)腎。下面我介紹一道咸味食療方——海蜇冬瓜湯。

海蜇冬瓜湯

上述食療方中的海蜇味甘、咸，五行中甘味入脾胃經(jīng)，可滋養(yǎng)脾胃；咸味入腎經(jīng)，可滋陰補(bǔ)腎；豬痩肉也屬咸味，具有補(bǔ)腎功效；冬瓜和胡蘿卜味甘，可強(qiáng)健脾胃。中醫(yī)認(rèn)為腎為先天之本，脾胃為后天之本，上述食療方既補(bǔ)養(yǎng)了先天也補(bǔ)了后天，將先天之本和后天之本都進(jìn)行調(diào)養(yǎng)后，身體的健康自然也就多了一分保障。

咸味雖然可補(bǔ)腎和膀胱，但也不宜過量食用，若是食用過量不但對(duì)腎和膀胱起不到養(yǎng)護(hù)功效，反而會(huì)傷腎和膀胱。此外，還會(huì)損傷心的功能。五行中腎屬水，心屬火，腎水過旺必然克制心火，損傷心的功能，嚴(yán)重情況下還會(huì)生出心腦血管疾患。過量攝入咸味有百害而無一利。每天攝入鹽總量不超過6克是比較穩(wěn)妥的，如果超過了6克，對(duì)健康不利，應(yīng)加以控制。