老人平時怎么飲食好 按比例飲食養(yǎng)生保健康

老年人隨著年齡的增長身體各個方面的機能都下降了很多，身體健康狀況和當(dāng)年年輕時候是沒法比的，可是老年人也是要過高質(zhì)量的生活，所以保持身體健康是第一步。那么，老人平時怎么飲食好呢?科學(xué)的按比例飲食可幫助您養(yǎng)生保健康。

饑與飽：3:7

要說到健康的飲食，相信大家一定都聽說過分八分飽這個概念，而這也是根據(jù)科學(xué)研究得到的一個饑與飽的比例分配。老人代謝能力下降，熱量消耗減少，更要適當(dāng)少吃。對廣西巴馬長壽老人的生活方式研究發(fā)現(xiàn)，長壽老人平均每天的熱量攝入維持在1400~1900卡路里，遠(yuǎn)低于成人2400卡路里的平均水平。通常認(rèn)為，老人的早飯和午飯應(yīng)該吃到大約八分飽;晚飯略少些，七分飽即可。

老年人的消化系統(tǒng)功能下降了，相對而言就更加應(yīng)該要養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食方式，不可過分的講究饑和飽。要做到科學(xué)飲食，還需要對一天早、中、晚飯的數(shù)量進(jìn)行合理分配。一般建議年輕人三頓飯的分配比例為4:4:2，強調(diào)晚飯少吃;但老年人的生活方式與年輕人不同，他們晚上睡得較早，晚飯時間通常在六七點鐘，這就使前一天晚飯到第二天早飯之間的時間間隔加長，為防止老人晚上餓，可將三餐分配調(diào)整為3:4:3。

細(xì)嚼慢咽是吃飯大家都應(yīng)該要注意的問題，現(xiàn)代社會人們的生活工作節(jié)奏是很快的，這也就帶動著吃飯的速度也快了起來，這不利于健康，老年朋友們更加要多注意。吃飯時盡量減慢速度，，飯前先喝碗湯，或在飯前吃點蘋果、橙子等，都能幫助控制飯量。老人還應(yīng)注意吃不夠的問題，如果總是沒有胃口，應(yīng)咨詢醫(yī)生找到原因。

葷與素：1:5

平時我們吃飯一般都是簡單的葷素搭配，其實這樣就挺好，可以幫助我們補充身體的元素?！耙话咽卟耍话讯?，一個雞蛋，二兩肉”，這是民諺中經(jīng)常會提到的飲食原則。其中，一把蔬菜多指1斤，肉類大約2兩，因此，蔬菜與肉的攝入比例大約為5:1。在肉類選擇上，應(yīng)盡量避免過多食用脂肪含量較高的肉;禽肉和魚肉，肌纖維相對較短，容易消化，脂肪含量也低，能保護心臟，比較適合老人。吃肉時，最好保持“意猶未盡”的感覺，等覺得有些膩了可能就過量了。

其實相對于年輕人來講，老年人的活動量是較少的，年紀(jì)大了活動量小了消耗也就少了，不過這并不代表老年朋友們就不需要注意對日常營養(yǎng)和微量元素的攝入了。豆類是良好的蛋白質(zhì)來源，老人飲食中不可或缺，建議此類食物以豆腐為主。

粗與細(xì)：1:3

生活中我們吃的食物主要可分為粗糧和細(xì)糧兩大類，粗糧和細(xì)糧對于老年朋友們的身體健康是各種好處的，所以不能偏食。粗糧前者含有大量不溶性膳食纖維，熱量較低;細(xì)糧中的膳食纖維是可溶的，熱量較高，但蛋白質(zhì)、氨基酸等含量也相對高些。之所以現(xiàn)在提倡多吃粗糧，主要是因為現(xiàn)代人細(xì)糧攝入過多，并因此導(dǎo)致了便秘、肥胖、三高等問題。老人由于消化吸收能力減弱，細(xì)糧的攝入比重應(yīng)比年輕人有所增加，建議將粗細(xì)糧比例調(diào)整為1:2或1:3。

經(jīng)常吃一些粗糧食物對于保障老年人的身體健康好處有很多，不過大家也要適當(dāng)?shù)拇钆鋪沓裕豢芍怀砸环N。為使粗糧中的營養(yǎng)更好地被身體吸收，吃完粗糧后可以多喝點水，粗糧中的纖維素需要充足的水分做后盾，以保證腸道正常工作;老人吃粗糧最好“細(xì)作”，比如玉米磨成面粉，做成玉米粥。小米是健脾和胃的好食物;赤小豆、白扁豆有一定的輔助降糖作用;蕎麥、燕麥、大豆有助降脂和軟化血管。

俗話說民以食為天，科學(xué)健康的飲食習(xí)慣和方式對于很好的維護廣大老年朋友們的身心健康是有很大作用的，所以大家要重視老年人平時怎么飲食好這個問題，這是大家都會遇到的問題，也是大家都逃避不開的問題，希望對大家會有很好的幫助。