首頁 > 中醫(yī)養(yǎng)生頻道 > 膳食養(yǎng)生 > 正文

一款黃芪猴頭菇湯 助老年人改善體虛體質(zhì)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/10/28
導(dǎo)讀:黃芪猴頭菇湯 【配方】猴頭菇150克,黃芪30克,嫩雞肉250克,小白菜心100克,生姜、蔥白、食鹽、胡椒面、紹酒、清湯各適量?!局谱鳌竣? 猴頭菇?jīng)_洗后放入盆內(nèi),用溫水漲發(fā),約30分鐘后撈出,削去底部的木質(zhì)部分,在西京;切成約2毫米厚的大片,發(fā)猴頭菇的水用紗布過濾待用;雞…

黃芪猴頭菇湯

 

【配方】猴頭菇150克,黃芪30克,嫩雞肉250克,小白菜心100克,生姜、蔥白、食鹽、胡椒面、紹酒、清湯各適量。

【制作】

  猴頭菇?jīng)_洗后放入盆內(nèi),用溫水漲發(fā),約30分鐘后撈出,削去底部的木質(zhì)部分,在西京;切成約2毫米厚的大片,發(fā)猴頭菇的水用紗布過濾待用;雞肉洗凈后切成約3厘米長、5厘米寬的條方塊。

  黃芪用溫毛巾揩凈后切成馬耳形薄片;生姜、蔥白切成絲,小白菜心用清水洗凈待用。

  燒熱鍋,下豬油,放入黃芪、姜、蔥、雞塊共爆炒,加食鹽、紹酒、發(fā)猴頭菇的水和少量清湯,用武火燒沸后再用文火熬約1小時,然后下猴頭菇片再煮30分鐘,即可撒入胡椒面調(diào)勻。

  先撈出雞塊放在碗底部,再撈出猴頭菇片蓋在上面。湯中放入小白菜心,略煮片刻,舀入碗內(nèi)即成。

【方解】黃芪甘溫,能補(bǔ)脾胃、益肺氣、生陰血;猴頭菇甘平,不僅營養(yǎng)膏,味道鮮,而且能提精神,補(bǔ)腦力,與雞肉同燒,營養(yǎng)更豐富,滋補(bǔ)功效更強(qiáng)。藥食合用,共奏補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦強(qiáng)身之功效。適用于脾虛所致之食少、乏力,肺虛所致之自汗、易感冒,氣血涼血所致之眩暈、心悸、健忘。

【應(yīng)用】面色無華等癥。本方可作病后體弱、體虛易患感冒及營養(yǎng)不良、貧血、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎、糖尿病患者之膳食。

 

本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請您來電聲明,我們將會在收到信息核實(shí)后24小時內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。

 

 

 

 

詳情請關(guān)注微信號:國醫(yī)小鎮(zhèn)或直接掃描右側(cè)二維碼關(guān)注

 

 

相關(guān)文章
說兩句吧

網(wǎng)友評論

驗(yàn)證碼 看不清,換張圖片?

你還可以輸入250個字

 
健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)