2款中老年保健調(diào)理靚湯推薦

 首烏羊肉湯

【配方】羊肉3500克，羊肉2個(gè)，羊骨1000克，熟地黃、淮山、棗皮、生姜、蔥白各15克，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各8克，制首烏、黑芝麻各25克，當(dāng)歸、紅花各3克，菟絲子20克，側(cè)柏葉5克，黑豆30克，核桃肉5個(gè)，味精、食鹽各適量。

【制作】

①  將羊肉、羊肉（打破）、羊骨用清水洗凈，羊肉除筋膜切片，入沸水鍋內(nèi)汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中（羊骨墊底）。

②  洗凈所有中藥材，用紗布袋包好，扎緊袋口，放入鍋中。

③  生姜、蔥白、胡椒也同時(shí)下鍋，加入適量清水。將鍋置火上，先用武火燒開(kāi)，撇去浮沫，再用文火燉1.5小時(shí)，撈出藥袋，加食鹽、味精調(diào)味即可。

【方解】羊肉、羊頭、羊骨能補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)益肝腎；熟地黃、淮山、棗皮、菟絲子、核桃肉能補(bǔ)益肝腎；制首烏、黑芝麻、黑豆、當(dāng)歸等能補(bǔ)血、烏須發(fā)；天麻、紅花能驅(qū)風(fēng)、活血、止痛。藥食合用，具有租補(bǔ)肝腎、補(bǔ)養(yǎng)氣血、烏須黑發(fā)的功效。

【應(yīng)用】適用于脾胃虛弱所致之飲食減少、肌肉消瘦、神疲乏力、面色晃白等癥，以及肝腎不足所致之陽(yáng)痿、遺精、早泄、腰膝酸軟、大便不通等癥；也適用于陰血不足所致之須發(fā)早白、頭暈眼花、婦女月經(jīng)過(guò)少、閉經(jīng)等癥。

玉竹沙參水魚(yú)湯

【配方】水魚(yú)400克，玉竹、沙參各25克，桂圓肉15克，紅棗6個(gè)，陳皮1小塊，鹽、清水各適量。

【制作】

①  水魚(yú)宰殺，去內(nèi)臟，斬塊，放入凈鍋中干炒片刻，取出洗凈，以去腥味。

②  玉竹、沙參、桂圓肉略洗；紅棗洗凈，去核；陳皮用請(qǐng)水浸軟，刮去瓤。

③  煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開(kāi)，改小火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

【方解】水魚(yú)有滋陰涼血，補(bǔ)虛療損之功效；玉竹、沙參能養(yǎng)陰潤(rùn)燥；桂圓肉補(bǔ)心脾，益氣血；紅棗能益氣補(bǔ)血，養(yǎng)心安神。藥食合用，共奏滋陰潛陽(yáng)，養(yǎng)血補(bǔ)虛之功效。

【應(yīng)用】適用于陰血不足所致的面色無(wú)華、心悸怔仲、口干咽燥、皮膚干燥、大便干結(jié)、干咳少痰、舌紅少津等癥；也用于陰虛陽(yáng)亢所致的頭暈?zāi)垦?、口干咽燥、心悸失眠等癥。