五指毛桃豬骨湯──老年體虛調理

【配方】五指毛桃250克，豬骨500克，姜1快，冬菇3個，蜜棗2個，紹酒、胡椒粒、雞粉、清水各適量。

【制作】

①  將五指毛桃洗凈斬段；豬骨洗凈斬件；姜略拍；冬菇洗凈待用。

②  將豬骨、五指毛桃分別飛水，倒入瓦湯煲中，加清水、紹酒、姜塊、冬菇、蜜棗、胡椒粒猛火煲滾，改用慢火煲2小時左右至豬骨熟爛，加鹽、雞粉調味即可。

【方解】五指毛桃有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效；豬骨能滋補肝腎，填精益髓。兩者合用，共奏補五臟、益精髓、強筋骨之功效。

【應用】適用于臟腑虛損所致之神疲氣短、肢體乏力、肌肉消瘦、筋骨無力、面色萎白、舌淡苔白等癥。