冬季吃這些食物真能防感冒

    核心提示：隨著氣溫逐漸降低，感冒的人也越來越多，吃什么能預防感冒呢？傳說中那些能夠預防感冒的食物是不是真的有效呢？日本MSN JAPAN網站邀請營養(yǎng)管理師結合自身經驗來與大家分享那些傳說中有助于預防感冒的食物是否真的有效！

隨著氣溫逐漸降低，感冒的人也越來越多。感冒是一種由病毒引起的病癥，因此日常的營養(yǎng)和充分的休息對預防和治療感冒都至關重要，因為只有人類自身的免疫力才能打敗感冒，因此，強健的體魄是預防感冒的第一道防線。

想要預防感冒，保持個人衛(wèi)生，勤洗手勤漱口是慣常做法，但一些營養(yǎng)上的支持對預防感冒也很有用。網絡上流傳著許多關于飲食預防感冒的說法，這些說法是不是都真的對預防感冒有效果呢？日本MSN JAPAN網站邀請營養(yǎng)管理師結合自身經驗來與大家分享那些傳說中有助于預防感冒的食物是否真的有效！

維生素C真的能預防感冒嗎？

“維生素C能夠預防感冒”是一句由來已久的話了，但事實如何，就目前的科研現狀來說尚無特別明確的結論。在數十年間，有無數針對維生素C的研究，但就目前來說，在維生素C的安全攝入量范圍內，未見維生素C對預防感冒有明顯功效。但有研究結果報告顯示，在感冒癥狀尚請時服用，或原本維生素C攝入就不足的人服用維生素C，對預防感冒有一定功效。另外，在一些特定條件下（如高強度運動、高緯度嚴寒地區(qū)）服用維生素C對預防感冒也有一定功效。

如果不將維生素C作為治愈感冒的方式，而將其作為阻礙感冒惡化的辦法（如緩解感冒癥狀），在這樣的前提下，大量攝入維生素C具有一定的抗感冒效果。但該結論的前提是在感冒癥狀尚未出現或尚輕時服用大劑量有效，有明顯感冒癥狀后再服用則不見抗感冒功效。

各國對維生素C的推薦攝入量不同，中國與日本等均是每日攝入上限為1000毫克，美國則為2000毫克，過多攝入則會導致嘔吐、腹瀉等諸多副作用，還可能有其他的副作用，因此大劑量服用維生素C來預防感冒的方式并不推薦。

鋅能預防感冒嗎？

鋅是人體不可缺少的重要礦物質，幾十年來針對鋅的研究也未曾停止，但攝入鋅是否能夠預防感冒，目前也尚無定論。鋅預防感冒的原理是附著于人體粘膜上，阻止細菌病毒等的繁殖，緩解炎癥，因此，讓鋅接觸粘膜是非常重要的。比如用膠囊一類的方式攝入鋅就幾乎沒有效果，如果用糖、糖漿等直接通過口腔服用、接觸口腔粘膜的方式攝入鋅，則被研究結果證明有一定的預防感冒的效果。

鋅的攝入量每天最高不能超過15毫克，如果大量攝入鋅，就有可能導致味覺障礙、嘔吐等副作用。盡管鋅是一種毒性很低的礦物質，但大量攝入同樣不利于人體健康。如果需要補鋅，最好在專業(yè)人士的指導下進行。

紫錐菊能夠預防感冒嗎？

紫錐菊被稱為治療感冒的藥材，它能夠提高人體免疫力、預防感冒，同時能夠緩解流鼻涕、咳嗽、喉嚨痛、打噴嚏等各種感冒癥狀。目前針對紫錐菊的研究仍不明確，但在覺得自己快感冒時服用一些紫錐菊被認為能夠良好預防感冒的進一步惡化。

黃芪能預防感冒嗎？

黃芪被認為能夠提高免疫力，因此也常常被認為多食用能夠預防感冒。黃芪與以上幾種食材不同，針對它對感冒功效的研究非常少，但黃芪由于從古至今一直沿用，想必也有其一定的效果。但中國有句老話叫“是藥三分毒”，在黃芪的服用劑量上應當遵照專業(yè)中藥師的指導進行服用。

大蒜和生姜也有助于預防感冒嗎？

大蒜含有天然抗生物質蒜素，具有良好的抗病毒功能，據稱能夠改善咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。但大蒜只有在切碎后與空氣接觸，其健康物質才能夠發(fā)揮良好的作用，因此，一般生食切開的大蒜能夠更有效地獲取抗生物質、抵御病毒、預防感冒。

此外，生姜具有一定的抗炎緩解咳嗽的效果，與其說生姜能夠提高免疫力、預防感冒，不如說生姜能夠在緩解感冒癥狀上有一定的貢獻。