杏仁養(yǎng)肺湯（秋分養(yǎng)生藥膳）

 杏仁養(yǎng)肺湯（秋分養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

在進入秋分時節(jié)后，時有降雨，氣溫變得更低了，這道杏仁羊肺湯具有溫中暖胃、潤肺止咳的功效，此時食用可以溫暖身體，增強體質。此藥膳補肝作用也較強，有保護眼睛的作用，適合青光眼、夜盲癥等眼病患者食用。

【原料組成】

精選新鮮羊肺1個，優(yōu)質杏仁、柿霜、綠豆粉、真酥各40克，清亮透明蜂蜜適量。

羊肺：性溫，味苦，歸肺、肝、腎經，具有補肝明目、益腎填精、潤肺止咳的功效，在晚秋時節(jié)食用有助于提升陽氣，抵御寒冷。

蜂蜜：性平，味甘，歸脾、肺、大腸經。具有補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便、清熱解毒的功效。

【制作方法】

1．將羊肺擠干凈血，用清水沖洗干凈，切成片。

2．剝去杏仁的外皮，用清水洗凈。

3．將杏仁、柿霜、綠豆粉、真酥一起放入瓷碗中，倒入蜂蜜調均，再加入少許清水調成濃稠的味汁。

4．將羊肺、做法3準備好的味汁放入燉盅中，倒入適量清水，隔水燉至羊肉熟透。