秋季養(yǎng)生藥膳（四）

【原料】羅漢果1個(gè)，兔肉300克，萵苣100克，料酒、姜，蔥，醬油各10克，鹽4克，味精3克，鮮湯300毫升，素油50克。

【制作】1、將羅漢果洗凈，打破；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊；萵苣去皮，切成3厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。

2、將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時(shí)，下入姜、蔥爆香，再下入兔肉、羅漢果、萵苣、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、鮮湯，燒熟即成。