秋季養(yǎng)生藥膳（一）

蘿卜羊肉湯

【來派】《本草綱目》

【原料】(1份)蘿卜1000克，羊肉500克。

【制作】1、將羊肉片去筋膜，切成約2.5厘米見方的塊，先入沸水鍋內焯約2分鐘，出去血水，撈出瀝水后放在鍋內。

2、蘿卜'削去表皮，沖洗干凈，切成約3厘米的滾刀塊（菱角塊）待用。

3、先將羊肉鍋置武火上燒沸后，改用文火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。

【效用】蘿卜甘涼，能解熱毒、祛痰濕、，除脹滿；羊肉甘溫，又富營養(yǎng)，益中氣，補虛弱。二者合用，共奏補虛、清熱、消痰之功。用于肺虛咳嗽、咯血，有一定療效。本方祛痰力優(yōu)，且有涼血止血作用，可作肺結核咯血、支氣管擴張患者之膳食。

銀耳百合粥

【來源】《百病食療大全》

【原料】銀耳10克，百合10克，梗米25克。

【制作】銀耳用水泡漲，百合、梗米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

【用法】每日1次，配餐溫服。

【效用】益氣，養(yǎng)陰、潤肺 。