適合夏季食用的4款養(yǎng)生藥膳

現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生之道，但是養(yǎng)生只靠鍛煉是不夠的，還要通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理。那么你知道夏季養(yǎng)生食譜有哪些嗎?

藥膳推薦：

◆ 淡菜三蔬粥

材料：桑葉5克，大米80克，淡菜、西芹、胡蘿卜、紅椒各10克，鹽3克。

做法：

1. 大米淘洗干凈，用清水浸泡；淡菜用溫水泡發(fā)；西芹、胡蘿卜、紅椒分別洗凈后均切丁。

2. 鍋置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。

3. 放入淡菜、桑葉、西芹、胡蘿卜、紅椒煮至濃稠，加鹽調(diào)勻便可。

功效：本湯羹具有清熱解表、瀉火發(fā)汗、健脾養(yǎng)胃的作用，適合夏季食用。

小知識(shí)：大米昧甘淡，其性平和，是滋補(bǔ)之物，每日食用，能益脾胃、除煩渴。

◆ 薄荷冰糖茶

材料：薄荷3克，茶葉10克，冰糖適量。

做法：

1. 將茶葉、薄荷分別清洗干凈，放在杯內(nèi)。

2. 以適量熱開(kāi)水沖泡，加蓋悶10分鐘。

3. 將冰糖放入，調(diào)勻即可飲用。

功效：本品具有清熱利咽、發(fā)汗瀉火、解表散熱的功效。

小知識(shí)：薄荷是一種常用中藥材，含有薄荷醇，具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃、促消化等作用。

◆ 半夏薏米湯

材料：半夏15克，薏米1杯，百合10克，鹽2克。

做法：

1. 半夏、薏米洗凈；百合洗凈。

2. 鍋中加水燒開(kāi)，倒入慧米煮至沸騰，再倒入半夏、百合煮至熟。

3. 最后加入鹽拌勻即可。

功效：本品具有健脾化濕、滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰等功效。

小知識(shí)：薏米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，不僅可作為糧食食用，還具有清熱利濕、除痹的作用。

◆ 冬瓜薏米鴨

材料：薏米20克，枸杞10克，鴨肉500克，冬瓜200克，鹽、蒜、料酒、高湯各適量。

做法：

1. 將鴨肉、冬瓜洗凈，切塊；蒜去皮切片；薏米、枸杞洗凈，泡發(fā)。

2. 在鍋中倒油燒至熱，加入蒜片和鴨肉一起翻炒，加適量鹽，再加入料酒，翻炒均勻。

3. 再加入高湯，待煮開(kāi)后放入薏米、枸杞，用大火煮1小時(shí)，再放入冬瓜，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮至熟即可。

功效：本品具有運(yùn)脾化濕、清熱止渴、利尿消腫的作用，適合夏季食用。

小知識(shí)：冬瓜具有利尿消腫、清熱止渴等作用。