山棗小米粥（小暑養(yǎng)生）

【原料組成】

    干大棗60克，表皮光潔山藥500克，優(yōu)質(zhì)小米200克，白糖適量。

山藥：性平，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、調(diào)和五臟、養(yǎng)心安神的功效，山藥不燥不膩，味道甘甜，適合夏至脾胃虛脫的人食用。

小米：性微溫，味甘、咸，歸腎、脾、胃經(jīng)，具有健脾益胃、溫補(bǔ)五臟的功效，夏季人們多喜冰涼飲食，食用小米后可以溫養(yǎng)脾胃，防止其受到冷食影響消化不艮。

【制作方法】

1．用清水把干大棗洗凈，再放入碗中用溫水泡發(fā)，去除棗核，備用。

2．用清水把山藥洗凈，削去外皮，切成丁。

3．把大棗和山藥丁放入同一個(gè)湯碗中，加入白糖腌制半小時(shí)。

4．用清水把小米淘洗干凈，放入沙鍋中，加入適量清水，以武火將其煮成粥。

5．將大棗和山藥丁放入沙鍋中，用文火慢煮15分鐘左右即可。

【藥膳功效】