夏季養(yǎng)生之清暑化濕藥膳

二 豆 粥

【原料】白扁豆50克，綠豆50克，粳米100克，白糖少許。

【制作】取白扁豆、綠豆、梗米淘?xún)?，同煮成粥，加白糖調(diào)味。

【用法】佐餐溫?zé)崾秤谩?/span>

【效用】清暑和中。適宜于小兒暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。

【按語(yǔ)】白扁豆清暑化濕，健脾和中，與綠豆同用，既能清暑除煩又生津解渴，煮粥食用，以增強(qiáng)滋潤(rùn)之性，清香適口、常食無(wú)害。

薏苡仁綠豆粥

【原料】綠豆，薏苡仁各30克，藿香5克，粳米100克。

【制作】薏苡仁、綠豆、粳米淘洗干凈，加清水共煮為稀粥。另將藿香單煎，取少許藥汁，粥熟后加入調(diào)勻，稍煮片刻即可。

【用法】溫?zé)岱常咳?/span>1一2次。

【效用】消暑化濕，適用于暑濕證之暑濕困阻中焦，癥見(jiàn)發(fā)熱煩渴、汗出溺短、身重如裹、胃脘痞滿(mǎn)、脈洪數(shù)。

【宜忌】寒濕困脾者不宜用。

扁豆花粥

【原料】白扁豆花10 — 15克，粳米60克。

【制作】先將粳米洗凈，加水煮成稀粥，待稀粥將熟時(shí)，放入扁豆花、改為慢火，稍煮片刻即可。

【用法】溫?zé)岱?，每?/span>1一2次。

【效用】清熱化濕、健脾和胃。適用于夏季感受暑熱而致的發(fā)熱、心煩、胸悶、吐瀉及赤白帶下等癥。