驚蟄：宜清淡增免疫防傳

“驚蟄”的意思是春回大地，春雷一響，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的昆蟲，驚蟄時節(jié)也恰恰是大好的“九九”艷陽天，氣候回暖，雨水變多。大部分地區(qū)驚蟄時節(jié)平均氣溫一般可達到12℃~14℃，比雨水節(jié)氣要高3℃以上，為全年中溫度回升最快的時候。

【陽氣生發(fā)，易感冒，防寒保暖】

驚蟄時節(jié)隨著陽氣的生發(fā)，肝炎、風疹、感冒、流行性感冒等病毒也肆意傳播起來。此時，人體內(nèi)部的陽氣也最易“受傷”，如果陽氣受損，很容易引起胃疼、腹瀉等疾病，同時細菌、病毒也變得活躍，各種流行性疾病高發(fā)。所以，在這個節(jié)氣，更應該做好保暖工作，預防感冒，努力提高自身免疫功能。另外，驚蟄時節(jié)因為陽氣生發(fā)，更加要避免經(jīng)絡關(guān)節(jié)受寒。俗話說“春捂秋凍”，而這個節(jié)氣的“捂”應特別注意膝關(guān)節(jié)和足部的保暖。

驚蟄為養(yǎng)生的好時候，中醫(yī)認為，人的飲食起居要順肝之性，助益脾氣，使五臟平和。

【養(yǎng)生問答】

養(yǎng)肝補脾的食物都有什么？

養(yǎng)肝補脾應以性溫味甘的食物為主：以谷類為首選，如糯米、高粱、黑米、黍米、燕麥。果蔬和肉類次之，其中果蔬類，如桂圓、紅棗、核桃、栗子、南瓜、扁豆、刀豆；肉類，如牛肉、豬肚、鯽魚、爐魚、黃鱔、草魚、花鯉等。這些食物能夠為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，既能養(yǎng)肝，又可健脾。與此同時，還應該順應春升之氣，多進食些能夠溫補陽氣的食品，常見的有韭菜、芥菜、洋蔥、大頭菜、魔芋、香菜、蔥、大蒜、生姜等，既能夠疏散風寒，又可以抑殺潮濕氣候里滋生的病菌。

【飲食九字決：宜清淡，增免疫，防傳染】

驚蟄后的氣溫顯著升高，不僅各種動物結(jié)束冬眠開始活動，能夠引起疾病的細菌、病毒等微生物也大量地生長繁殖，因此人們在進行飲食調(diào)養(yǎng)的時候，應該增強免疫力來提高抵御病菌或病毒的能力。

驚蟄節(jié)氣傳染病流行，要預防被季節(jié)性的傳染病侵擾，食物應以清淡為主，如糯米、豆腐、乳品、芝麻、甘蔗、蜂蜜、魚、蔬菜等。

維生素對維持人體正常的生理功能發(fā)揮著十分重要的作用，充分攝入維生素C可以顯著加強機體的抗病能力。所以，應該選擇性地多攝入富含維生素的食品，常見的有蘿卜、甘藍、香菜、辣椒、山楂、刺梨等。

驚蟄應以保陰潛陽為飲食的主要原則，應該合理地進食一些補品，來改善人體的免疫力。此時比較理想的養(yǎng)生佳品一般應具有調(diào)血補氣、健脾補腎、養(yǎng)肺補腦的功能，如枸杞銀耳羹、鵪鶉湯、荸薺蘿卜汁等。還可以食用一些冬蟲夏草、雄鴨、蟹肉、銀耳等，但要少吃或者不吃燥烈辛辣的食物。

辣椒的養(yǎng)生功效