春季推薦食譜

金橘山藥小米粥

材料：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。

做法：

1.將金橘洗凈，切片備用。山藥去皮，切片。

2.將山藥片與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量清水，用大火煮開(kāi)，改用小火熬成稠粥，加人白糖調(diào)勻即成。

功效：這道粥口味香甜清爽，具有疏肝健脾的功效。

玫瑰花糕

材料：糯米粉500克，黃米粉1000克，核桃肉150克，大棗200克，白糖150克，玫瑰花30克。

做法:

1.將大棗、核桃肉洗凈，切成小丁備用。

2.把糯米粉、黃米粉放在盆內(nèi)，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，加適量清水拌勻，揉成面團(tuán)，做成糕狀，然后上籠蒸約25分鐘即成。

功效：春季常吃玫瑰花糕有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

砂仁鯽魚(yú)湯

材料：鮮鯽魚(yú)150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、鹽各適量。

做法：

1.將鮮鯽魚(yú)刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈。

2.將砂仁放入魚(yú)腹中，然后與陳皮一同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，用大火燒開(kāi)，放入生姜、蔥、鹽，煮至湯濃味香即可。

功效：這道湯有醒脾、開(kāi)胃、利濕的功效。

陳皮大棗小米粥

材料：小米150克，大棗8枚，陳皮5克，白糖20克。

做法：

1.大棗去核，大棗肉切成碎米狀；小米淘洗干凈。

2.將材料一同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火煮，煮至米粒開(kāi)花時(shí)，加入大棗、陳皮、白糖，再煮5~10分鐘即成。

功效：這道粥有養(yǎng)脾胃、行肝氣、開(kāi)腸胃的功效。