豆干炒時蔬

※豆干炒時蔬

    【原料】豆干2塊，紅蘿卜適量，芹菜適量，泡過的香菇適量，麻油1大匙，老姜3片。

    【做法】

     1. 紅蘿卜洗凈后切絲，芹菜洗凈后切段，豆干、香菇切絲備用。

     2．鍋熱后倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。

     3. 加入所有材料，大火快炒到菜熟為止。

【功效】豆干是最佳的植物性蛋白質(zhì)，搭配各種蔬菜，是素食新媽媽的最佳選擇。另外芹菜可降低膽固醇，可供擔(dān)心膽固醇過高的新媽媽們食用。