五彩魷魚卷

主題：五彩魷魚卷

【原料】

新鮮魷魚350克，冬筍150克，水發(fā)木耳100克，青、紅椒各1個。

【調(diào)料】

食用油、食鹽、胡椒粉、淀粉各少許，蒜片、香蔥段各10克。

【做法】

1．魷魚洗凈，打上花刀，焯燙后撈出；

2．青、紅椒去籽切成塊，木耳撕成片，冬筍洗凈切成片備用；

3．鍋中放油燒熱，爆香蒜片、香蔥段，下入冬筍片、木耳、青椒塊、紅椒塊翻炒一會兒，加入魷魚，一同炒至熟后加食鹽、胡椒粉，用淀粉勾芡即成。