木耳豬肝湯（美目益睛）

【原料】

    黑木耳150克，豬肝170克，姜片、鹽各適量。

【做法】

1．把黑木耳用水浸軟，洗凈除去雜質(zhì)；豬肝清洗，切片備用。

2．用大火將湯煲內(nèi)清水燒開，放入黑木耳、姜片，改用中火煮1小時左右，再加入豬肝，待熟透后加入鹽調(diào)味即可。

【功效】

    本品對緩解黑眼圈具有良好的功效。

【溫馨提醒】

有出血性疾病、腹瀉者應不食或少食黑木耳。

【烹調(diào)小助手】

去除豬肝異味要得法。用水將肝血洗凈，去其薄皮，再用牛奶浸泡幾分鐘，即可清除豬肝的異味。

在溫水中加入適量的鹽，放入黑木耳浸泡半小時，這樣能讓黑木耳快速變軟。