⊙說明及別名:紅棗又名棗、大棗、棗子、干棗、美棗,良棗。
⊙性質(zhì):溫性。
⊙適用者:一般人均可食用,尤其適宜女性和貧血、高血壓、心腦血管疾病患者食用。
⊙不適用者:濕熱痰熱者。
⊙紅棗營養(yǎng)功效
維生素C可美白皮膚,保護皮膚;維生素P能增強微血管的韌性,保護及增加其抗壓性,對高血壓、腦溢血患者非常有益;多種有機酸能促進兒童生長發(fā)育,提高智力;三萜類化合物具有抗疲勞作用,能增強人的耐力。
⊙適宜攝入量:一次不超過20枚。
⊙營養(yǎng)成分表
每100克鮮棗維生素C平均含量243毫克
每100克鮮棗維生素E平均含量0.78毫克
每100克鮮棗蛋白質(zhì)平均含量1.1克
每100克鮮棗鉀平均含量375毫克
⊙紅棗主功效:美白淡斑、養(yǎng)血提神、生津養(yǎng)顏、豐胸美體、增強體能、加強肌力、補中益氣、養(yǎng)胃健脾。
⊙主要營養(yǎng)成分:糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵。
⊙紅棗的美白淡斑成分
維生素C:維生素C具有分解皮膚中黑色素,預防色素沉著,防止黃褐斑、雀斑產(chǎn)生,使皮膚保持潔白細嫩,并有促進傷口愈合、強健血管和骨骼的作用。
蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構成的生物大 一分子。蛋白質(zhì)能維持肌體正常的新陳代謝和各類物質(zhì)在人體內(nèi)的輸送,還有維持體液酸堿平衡、修補人體組織等功效。
⊙紅棗的美白淡斑功效
美白祛斑:維生素C能有效地防止肌膚氧化,幫助肌膚抵御紫外線侵害,避免黑斑、雀斑產(chǎn)生,有強化肌膚應對日光傷害的能力。紅棗中豐富的維生素C和環(huán)一磷酸腺苷能促進皮膚細胞代謝,使皮膚白皙細膩,防止色素沉著,達到美白祛斑、護膚美顏的目的。
補血美膚:紅棗的補血功效,主要是紅棗中的多糖成分影響造血系統(tǒng)、促進造血的結果。多糖是紅棗中促進造血的有效成分,其作用機制可能是通過啟動機體造血調(diào)控系統(tǒng),間接地刺激造血干細胞和造血祖細胞增殖分化。
⊙紅棗食法指要
☆黑木耳紅棗湯
材料:黑木耳10克、紅棗5 棗50克、白糖適量。
做法:把黑木耳和紅棗煮熟后,加入白糖即可。
功效:益氣、補血、養(yǎng)顏,使面色紅潤。
☆紅棗薏仁糖水
材料:紅棗20克、薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克、鵪鶉蛋6個。
做法:將上述材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖即可食之。
功效:養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃,常食可使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
⊙紅棗的飲食宜忌
【宜】紅棗具有補血的效果,最適合女性食用。
【宜】生吃時,棗皮易滯留在腸道中不易排出,因此吃棗時應細細咀嚼。
【忌】中焦?jié)袷?,脘腹脹滿、飲食積滯和痰熱咳嗽者不宜食用紅棗。
【忌】鮮棗進食過多可引起腹瀉。