豌豆炒蝦仁（美白護(hù)膚養(yǎng)顏藥膳）

【原料】

    蝦仁250克，嫩豌豆100克，水淀粉、豆油、香油、料酒、鹽、味精各適量。

【做法】

1．將嫩豌豆洗凈，用淡鹽水汆燙一下，備用。

2．在炒鍋中放入豆油，三成熱時(shí)，放入蝦仁，快速劃炒，變色即可盛出。

3．鍋留底油加熱，放入豌豆翻炒幾下，再加入料酒、鹽、味精翻炒片刻，加入蝦仁，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

【功效】

    本品補(bǔ)中益氣、健脾滲濕，適用于濕濁內(nèi)阻導(dǎo)致的皮膚暗沉。

【溫馨提醒】

蝦仁不能與葡萄、石榴、山楂、柿子等水果一起食用，否則會(huì)降低蝦仁蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

【食材妙用】

豌豆芽有清肝明目的食療功效，對(duì)于保護(hù)視神經(jīng)、改善視力有很好的幫助。尤其是經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視物模糊的朋友更適合常用。