美容藥膳烏發(fā)生發(fā)類（二）

【藥膳組成】雞肉500g，何首烏50g，筍丁50g，料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、花生油各適量。

【美容功能】烏發(fā)生發(fā)。

【制備與用法】將首烏放砂鍋內，加適量水煮好，潷出煎汁備用；將雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精鹽、淀粉上好漿備用。炒鍋加花生油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋內氽炸，熟后倒入漏勺備用。鍋中留少許底油，加人雞丁、料酒、精鹽、醬油、筍丁、首烏汁，快速翻炒，入味后用濕淀粉勾芡，加味精，出鍋裝盤即成。

【按語】該藥膳的特點是雞肉熟爛，味鮮香，稍有首烏味。雞肉有溫中，益氣、補虛的作用。它還含有多種豐富的維生素，有潤膚的作用。何首烏可滋補肝腎、烏須發(fā)、悅顏色、延壽命。此食療方是理想的健美菜肴。女性常食可以使頭發(fā)烏黑油亮，容顏白里透紅。

※首烏煲雞蛋

【藥膳組成】何首烏100g，雞蛋2只。

【美容功能】滋補肝腎，養(yǎng)血益精。適用于肝腎陰型脫發(fā)或白發(fā)。

【制備與用法】將首烏洗凈，和雞蛋一起加水適量入砂鍋煲內共煮，至蛋熟時取蛋去殼再煮片刻，飲湯吃蛋，每周1~2次。

※歸芪蒸雞

【藥膳組成】炙黃芪100g，當歸20g，子母雞1只，紹酒、味精、胡椒粉、精鹽、蔥。

【美容功能】補氣養(yǎng)血。適用于氣血虧虛型脫發(fā)。

【制備與用法】將子母雞宰殺后退去毛，去內臟，洗干凈，剁去爪，放入沸水氽透撈出再放入涼水內沖凈，瀝干水分。當歸洗凈，稍切幾刀。生姜切成片，蔥切成段。將當歸、黃芪裝入雞腹內，然后將雞放入碗中（腹部向上），擺上姜片、蔥段，注入清湯，加入精鹽、紹酒、胡椒粉，上籠旺火蒸約2小時取出，吃雞肉喝湯。

※補血益氣酒

【藥膳組成】熟地50g，當歸30g，黃芪50g，川芎25g，白芍30g，白

酒2000ml。

【美容功能】補血益氣。適用于因氣血不足引起的慢性脫發(fā)和白發(fā)，可長期飲用。

【制備與用法】將諸藥切成薄片浸泡于白酒中，密封置暗處，30天后啟封過濾裝瓶備用。每日2次，每次20ml。

※榧子核桃液

【藥膳組成】生香榧子3枚，核桃2枚，側柏葉25g。

【美容功能】滋陰涼血，消炎殺蟲，生發(fā)護發(fā)。適用于脂溢性脫發(fā)。

【制備與用法】生香榧子、核桃去殼打爛，與側柏葉共搗如泥，雪水浸7天，即可使用。用梳子蘸此藥汁不斷梳頭，使頭發(fā)都濕潤。每日2次，練習2~3個月。

※地黃甜雞湯

【藥膳組成】母雞1只，生地黃250g，飴糖150g，桂圓肉30g，大棗5枚，米湯適量。

【美容功能】溫中益氣，補精填髓。適用于肝腎陰虛型須發(fā)早白。

【制備與用法】母雞宰殺后去毛，洗凈，掏去內臟，剁去爪，洗凈血水，放入沸水鍋內焯片刻，撈出瀝干備用。生地黃洗凈切片，與桂圓肉、大棗混合均勻，再摻入飴糖，調拌后塞入雞腹內。將雞腹部朝下置于缽內，灌入米湯，用濕棉紙封缽口，旺火上籠蒸約2~3小時，待熟爛后，揭出封紙，加飴糖調味即成。