紅薯：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)身效果強(qiáng)

紅薯，又稱地瓜，味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，可做糧充饑，也可釀酒，還可以切片蒸曬、磨粉，是一種藥食兩用的延年益壽食品?！侗静菥V目拾遺》記載紅薯：“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，使人長(zhǎng)壽少疾?！?/span>

【性味】性平，味甘。

【歸經(jīng)】歸脾、腎經(jīng)。

【儲(chǔ)藏】置通風(fēng)陰涼處，防潮，防蛀。

【選購(gòu)】以長(zhǎng)條形，紅瓤，外表干凈、光滑、堅(jiān)硬者為佳。

【功效說(shuō)明】補(bǔ)脾益氣，寬腸通便，生津止渴，減肥美容。常食可保持血管彈性，維持正常血壓和心臟功能，對(duì)抗自由基，防衰抗癌。

【適合人群】適合脾虛氣弱、大便秘結(jié)、肺胃有熱、口渴咽干者常食。

【食用注意】紅薯要蒸熟透再吃，忌生吃；食用不宜過(guò)量，濕阻脾胃、氣滯食積、胃酸多者應(yīng)慎食。

【搭配宜忌】

宜：紅薯+蓮子：補(bǔ)氣醒脾，滋陰美容，防治便秘。

忌：紅薯+草莓：同食易導(dǎo)致反酸、嘔吐、腹脹痛。

調(diào)養(yǎng)食方

紅薯粥

【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾通便

【用法】早晚分食

【原料】新鮮紅薯250克，粳米100克，白糖少許。

【做法】將紅薯洗凈，去皮，切薄片，加水與粳米同煮為稀粥，待熟時(shí)，調(diào)入白糖即成。

【功用】對(duì)氣虛引起的少氣乏力、脾胃虛弱、煩熱口渴、便秘、視物模糊等有一定的食療作用。

花生紅薯羹

【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)顏潤(rùn)膚

【用法】隨量食用

【原料】紅薯100克，花生仁50克，青菜葉80克，構(gòu)杞子5克，精鹽適量。

【做法】紅薯洗凈、去皮，切成丁；花生仁研碎；青菜葉切絲。凈鍋上火，加入清水燒沸，下紅薯和花生仁煮30分鐘左右，再放入青菜葉和枸杞子，稍后加精鹽調(diào)味即成。