細嫩皮膚吃苦瓜

苦瓜又名涼瓜，因味苦而得名，為葫蘆科植物苦瓜屬的果實。因苦瓜表皮生有許多疙瘩，故又叫癩瓜?？喙想m苦，但苦中有甜，深得人們的喜愛。

苦瓜與其他瓜菜相比，營養(yǎng)成分略勝一籌。它含有多種氨基酸、苦瓜苷、半乳糖醛酸、果膠、礦物質和豐富的維生素等營養(yǎng)物質。其中維生素C的含量最豐

富。據研究，每500克苦瓜含維生素C420毫克，是西紅柿的7倍、蘋果的17倍。豐富的維生素C能調節(jié)身體功能，增強免疫能力，增強皮膚的活力。近來，美國科學家從苦瓜中提煉出一種其極苦的奎寧精。經化驗，這種物質含有明顯的生理活性蛋白質類成分，有利于人體的皮質新生和傷口愈合。所以，常食苦瓜能增強皮膚活力，使面容變得細嫩、容光煥發(fā)。

另外，苦瓜對防治多種疾病都有好處。據研究，苦瓜能消暑除熱，補腎清肝火?？喙夏芴岣呷说拿庖吣芰?，降低血糖，有利于糖尿病患者。中醫(yī)也認為，苦瓜味苦、性寒，有清暑、明目、止渴、解毒等功效，故可用于中暑發(fā)熱、牙痛、腸炎等。據稱，苦瓜中還可能含有抗癌物質。