推薦藥膳：滋補(bǔ)氣血

藥膳推薦：

蜜汁紅棗山藥百合

【材料】

紅棗20克，干百合15克，山藥150克

【調(diào)料】

蜂蜜15克

【做法】

1.將洗凈去皮的山藥切塊，再切條，改切成丁。

2.把紅棗、百合、山藥裝入碗中，加入蜂蜜，拌勻。

3.把處理好的材料裝入盤中。

4.將裝有材料的盤子放入燒開的蒸鍋中。

5.蓋上蓋，用中火蒸15分鐘至食材熟透。

6.揭蓋，取出蒸好的食材即可。

【營(yíng)養(yǎng)分析】

紅棗有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃的功效；山藥含有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、益心安神、寧咳定喘、延緩衰老等保健作用；百合有潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏、寧心安神的功效。此品有助于滋補(bǔ)氣血，調(diào)理虛弱。

人參銀耳湯

【材料】

水發(fā)銀耳100克，冬筍150克，上海青70克，人參片6克

【調(diào)料】

冰糖25克

【做法】

1.將洗凈的上海青對(duì)半切開，再切成瓣。

2.洗好的銀耳切小塊。

3.洗凈去皮的冬筍切片，備用。

4.砂鍋中注水燒開，放入銀耳、冬筍、人參片。

5.蓋上蓋，用小火煮20分鐘至熟。

6.揭開蓋，加入適量冰糖，再倒入切好的上海青。

7.攪拌勻，煮1分鐘至冰糖溶化。

8.關(guān)火后把煮好的湯料盛出，裝入碗中即可。

【營(yíng)養(yǎng)分析】

人參大補(bǔ)元?dú)?，可調(diào)理一切氣血津液不足之癥；銀耳含有膳食纖維、維生素D、多糖類、天然植物性膠質(zhì)、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，可有增強(qiáng)免疫力；上海青、冬筍可補(bǔ)充維生素、膳食纖維，促進(jìn)代謝廢物和毒素的排出。此品對(duì)氣血不足有很好的功效。