烏賊，補血益氣良方

中醫(yī)認為，人的頭面部為“諸陽之會”，人身十二經(jīng)脈中的六支陽經(jīng)均上連頭面，所以臉是全身氣血、陽氣貫注的地方，也是神氣集中的部位。人的面部表情和神態(tài)是精氣神表現(xiàn)的重要內(nèi)容。所以面部的肌肉、皮膚和五官既需要全身氣血的潤養(yǎng)，也需要臟腑精氣的上達。氣血養(yǎng)足，容顏自然如盈水般柔嫩。如氣血不足則面色萎黃，精神疲憊；氣血瘀滯則面色晦暗，或有黑斑、黃斑等，表情呆滯。所以，補血益氣是每個愛美女士的必修課之一。

這里就為大家介紹一種補血益氣的上佳食物——烏賊。烏賊本名烏鲗、花枝，因遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法，故又被稱作墨魚。中醫(yī)認為，烏賊味咸、性平，入肝、腎經(jīng)；具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶的功效；可用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥?！侗静菥V目》中稱墨魚為“血分藥”，說它是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。

按我國中醫(yī)的傳統(tǒng)觀念，治病可以有藥療和食療兩種，食療即是把食品的食用功能與藥用價值結(jié)合在一起，這既符合傳統(tǒng)的醫(yī)學觀念，又接近現(xiàn)代保健食品的概念。烏賊就是將食物的食用功能與醫(yī)藥保健功能完美結(jié)合在一起的典范。

這里我們就為大家介紹這款著名的烏賊桃仁湯。

材料：鮮烏賊魚肉250克，桃仁20克，黃酒、醬油、白糖各適量。

制法：將烏賊魚肉沖洗干凈，切條備用；桃仁洗凈，去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸后加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至爛熟即可。

功效：本方為治療血虛經(jīng)閉的代表方。方中以烏賊魚肉為主，以桃仁為輔佐，一則養(yǎng)血以調(diào)經(jīng)，一則活血以調(diào)經(jīng)，而以養(yǎng)血為主，故適用于血虛兼有血滯之經(jīng)閉及血虛經(jīng)閉。但孕婦忌用此方。

需要注意的是，脾胃虛寒的人，有高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病的人，患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病的人都不宜食用烏賊。這是因為烏賊肉屬動風發(fā)物，上述人食用后對自身病癥有害無益。