女貞子：補(bǔ)陰虛、去血燥的“良方”

女貞子是木犀科女貞屬植物女貞的果實(shí)，為傳統(tǒng)的中藥材。據(jù)《本草綱目》記載女貞子：“強(qiáng)陰，健腰膝，變白發(fā)，明目。”《本草備要》記載女貞子：“益肝腎，安五臟，強(qiáng)腰膝，明耳目，烏須發(fā)，補(bǔ)風(fēng)虛，除百病?！北酒分鳟a(chǎn)于浙江、江蘇、湖南等地。冬季果實(shí)成熟時(shí)采收，稍蒸或置沸水中略燙后，干燥，生用或酒制用。

【性味】性涼，味甘、苦。

【歸經(jīng)】歸肝、腎經(jīng)。

【儲(chǔ)藏】置陰涼干燥處，防蛀。

【選購(gòu)】以粒大、飽滿、藍(lán)黑色、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、無(wú)雜質(zhì)者為佳。

【功效說(shuō)明】補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)腰膝，明耳目，烏須發(fā)。擅治須發(fā)早白、陰津不足癥。

【適合人群】適合肝腎陰虛、發(fā)絲早白、皮膚干燥粗糙、腰酸耳鳴、視力減退的女性食用。

【用法用量】煎服，每次6～12克。常配墨旱蓮、桑葚等同用。

【食用注意】因本品主要成分齊墩果酸不易溶于水，故以入丸劑為佳。本品以黃滔拌后蒸制，可增強(qiáng)滋補(bǔ)肝腎作用，并使苦寒之性減弱，避免滑腸。感冒發(fā)熱、脾胃虛寒、泄瀉、陽(yáng)虛者忌服。

調(diào)養(yǎng)食方

女貞子瘦肉湯

【功效】補(bǔ)腎黑發(fā)、益精養(yǎng)顏

【用法】每周2～3次

【原料】豬瘦肉60克，女貞子40克，黑芝麻30克，精鹽少許。

【做法】豬瘦肉洗凈，切塊；女貞子、黑芝麻洗凈。把全部用

料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可。

【功用】適用于肝腎不足、精血虛少引起的須發(fā)早白、神疲膚糙、腰酸乏力、眩暈、高脂血癥、高血壓等癥。

女貞子粥

【功效】滋陰養(yǎng)肝、益腎烏發(fā)

【用法】每日1次

【原料】女貞子15克，粳米100克，白糖適量。

【做法】女貞子洗凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一二沸即成。

【功用】適用于陰虛血燥所致的須發(fā)早白、頭發(fā)稀疏、發(fā)質(zhì)干燥、頭目眩暈、視力減退、腰膝酸軟等癥。