熟地黃：補肝腎不足，防止血虛風(fēng)躁

熟地黃，又名熟地，為玄參科植物地黃的塊根經(jīng)加工炮制而成。通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經(jīng)反復(fù)蒸曬，至內(nèi)外色黑油潤，質(zhì)地柔軟黏膩。據(jù)《本草綱目》記載熟地黃：“填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟內(nèi)傷不足，通血脈，利耳目，黑須發(fā)，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經(jīng)候不調(diào)，胎產(chǎn)百病。”熟地黃能培補下元而固本。經(jīng)炮制后，藥性由微寒轉(zhuǎn)微溫，補益性增強，是滋肝腎養(yǎng)血、祛燥固脫發(fā)的良藥。

【性味】性微溫，味甘。

【歸經(jīng)】歸肝、腎經(jīng)。

【儲藏】置通風(fēng)干燥處，防潮，防蛀。

【選購】以質(zhì)柔、內(nèi)外皆漆黑、斷面滋潤、黏性大、味甜者為佳。

【功效說明】補血潤發(fā)，固脫生發(fā)，益精明目。

【適合人群】適合氣血虧虛、脫發(fā)掉發(fā)、斑禿、頭發(fā)稀疏、發(fā)質(zhì)細軟易斷、頭目昏花、須發(fā)早白、月經(jīng)不調(diào)的女性常用。

【用法用量】宜水煎服，每次10～30克。

【食用注意】本品性質(zhì)黏膩，較生地黃更甚，不易消化，凡氣滯痰多、脘腹脹痛、食少便溏者忌服。重用久服宜與陳皮、砂仁等同用，以免黏膩妨礙消化。

調(diào)養(yǎng)食方

熟地烏發(fā)湯

【功效】補血養(yǎng)發(fā)、滋肝補腎

【用法】每周1～2次

【原料】羊肉、羊骨各300克，熟地、黑芝麻各5克，大棗3枚，當(dāng)歸、紅花、側(cè)柏葉各3克，蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽各適量。

【做法】將羊骨、羊肉洗凈，入沸水中汆去血水，再入凈鍋中，加適量清水；將上述藥材裝入干凈紗布袋中扎緊口，放入鍋中，加入蔥段、姜片，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲2小時，撈出藥包，加胡椒粉、精鹽調(diào)味即可。

【功用】適用于肝腎不足、血虛風(fēng)燥引起的脫發(fā)、掉發(fā)、斑禿、發(fā)質(zhì)柔軟易斷、頭發(fā)早白等癥。

熟地桑椹烏雞湯

【功效】生發(fā)固脫、補血益精

【用法】每周2～8次

【原料】烏雞1只，桑葚、熟地各30克，紫草10克，紅花、牡丹皮各5克，姜片、蔥段、精鹽各適量。

【做法】將上述藥材洗凈，放入烏雞腹腔里，扎緊口，放入砂鍋中，加適量清水，武火煮沸，撇去浮沫，加入姜片、蔥段，轉(zhuǎn)文火煲2小時，加精鹽調(diào)味，取出烏雞，掏出藥材，切成小塊，吃肉喝湯。

【功用】適用于肝腎不足、血虛風(fēng)燥所致的脫發(fā)、掉發(fā)、斑禿、發(fā)質(zhì)干枯、毛糙、頭皮發(fā)癢等癥。