雞血藤,又名密花豆,為豆科植物雞血藤的干燥藤莖,生于林中或灌叢中,其色赤入血,質潤行散,為中藥材中活血化瘀的一種?!侗静菥V目拾遺》記載雞血藤:“其藤最活血,暖腰膝,已風癱?!薄皦呀罟?,已酸痛,和酒服……治老人氣血虛弱,手足麻木,癱瘓等癥……婦人經(jīng)血不調,赤白帶下;婦人干血勞及子宮虛冷不受胎?!?/span>
【性味】性溫,味甘。
【歸經(jīng)】歸肝、腎經(jīng)。
【儲藏】置通風干燥處,防霉,防蛀。
【選購】以條粗壯、均勻,外皮棕紅色者為佳。
【功效說明】養(yǎng)血調經(jīng),舒筋活絡,散瘀活血。還對因放射線引起的白細胞減少和貧血性神經(jīng)麻痹癥有一定的調治作用。
【適合人群】適合月經(jīng)不調、血虛萎黃、經(jīng)閉痛經(jīng)、經(jīng)行不暢、風濕痹痛、手足麻木、肢體癱軟、產(chǎn)后瘀血的女性食用。
【用法用量】黃酒化服,亦可烊化兌入湯劑中服用,每次10~30克。
【食用注意】陰虛火亢者慎用。
調養(yǎng)食方
雞血藤紅糖雞蛋湯
【功效】補血活血、舒筋通絡
【用法】早晚分食,連用3日
【原料】雞血藤30克,雞蛋2個,紅糖適量。
【做法】雞蛋洗凈,放入鍋中,加適量清水、雞血藤煮至蛋熟,撈出;雞蛋熟后去殼,放回鍋中,再煮至湯濃時,加入紅糖,攪拌溶化即可。
【功用】適用于血虛瘀滯所致的面色萎黃、經(jīng)閉痛經(jīng)、經(jīng)行不暢、風濕痹痛、手足麻木、產(chǎn)后瘀血等癥。
雞血藤燉豬蹄
【功效】補血強筋
【用法】每周1次
【原料】雞血藤30克,豬蹄1只,姜、蔥、胡椒粉、精鹽各適量。
【做法】將豬蹄上的毛刮洗干凈,放在沸水鍋內焯去血污和腥膻
味,再放入砂鍋內;姜拍松,蔥切段;將雞血藤切段裝入紗布袋內,扎緊袋口,用清水浸漂過,放入砂鍋內,加姜、蔥、胡椒粉、精鹽、清水適量(漫過豬蹄),武火煮沸,撇去浮沫,轉用文火煮2~3小時,至熟爛。撈出豬蹄,切塊,再放入湯內煮沸,去紗布藥袋即成。
【功用】適用于月經(jīng)不調、血虛經(jīng)閉、腰膝酸痛、麻木癱瘓、乳汁不通、貧血等癥。
雞血藤煲雞蛋
【功效】活血補血
【用法】隨量食用
【原料】雞血藤30克,雞蛋2個,白糖適量。
【做法】雞血藤洗凈,加清水兩碗與雞蛋同煮,待蛋熟后去殼再煮片刻,加白糖少許調味。飲湯吃蛋。
【功用】本品適用于貧血所致的皮膚蒼白、面色無華、頭痛、頭暈、耳鳴、乏力、心悸、失眠、食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹、消化不良等癥。