西洋參：養(yǎng)陰補(bǔ)氣，大汗虛脫正合適

西洋參又名花旗參，是五加科植物西洋參的根，原產(chǎn)于美國(guó)。歷代醫(yī)家稱西洋參能“益肺陰、清虛火、生津止渴”，并且藥性比較平和，是養(yǎng)陰補(bǔ)氣、大汗虛脫者的補(bǔ)氣良藥?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》記載西洋參：“能補(bǔ)助氣分，兼能補(bǔ)益血分，為其性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者，皆可以此代之。”

【性味】性寒，味甘、微苦。

【歸經(jīng)】歸肺、脾經(jīng)。

【儲(chǔ)藏】置陰涼干燥處，防蛀。

【選購(gòu)】以條勻、質(zhì)硬、表面橫紋緊密、氣清香、味濃者為佳。

【功效說明】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，瀉火除煩，養(yǎng)胃生津。常食能促進(jìn)血液循環(huán)，靜心凝神，消除疲勞，增強(qiáng)記憶力，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

【適合人群】適合體倦少氣、氣陰兩虧、肺虛勞嗽、氣短喘促、納呆食滯、口渴心煩、身熱汗多、失眠、記憶力衰退者食用。

【用法用量】另煎兌服，每次3～6克。

【食用注意】忌與白蘿卜、濃茶同服；咳嗽有痰、口水多或有水腫、過敏體質(zhì)者慎服，避免加重病情。

調(diào)養(yǎng)食方

西洋參甲魚湯

【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾養(yǎng)胃

【用法】每月2—3次

【原料】西洋參10克，紅棗4枚，枸杞子5克，無花果7顆，甲魚400克，精鹽少許。

【做法】甲魚血放凈，并與適量清水一同放入鍋內(nèi)加熱至水沸，撈出去表皮及內(nèi)臟，洗凈，剁成小塊；西洋參、無花果、紅棗分別洗凈；砂鍋中加適量清水，燒沸，加入上述食材，武火煲開后，轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可。

【功用】適用于氣陰虧虛所致的倦怠少氣、納呆食滯、口渴心煩、身熱汗多、失眠、健忘等癥。

洋參石斛茶

【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火祛燥

【用法】代茶飲用

【原料】石斛25克，西洋參6克。

【做法】石斛揀雜，洗凈，烘干，切小段；西洋參洗凈，烘干，切成飲片；將石斛放入砂鍋中，加適量清水，煮沸，改用小火煨煮30分鐘，濾出湯汁，再將西洋參片放入茶杯中，沖入石斛汁，加蓋悶15分鐘，即可飲用。

【功用】適用于氣陰虧虛所致的肺燥氣喘、咳嗽、汗多虛脫、口渴心煩、頭暈、失眠、口角炎等癥。