【說(shuō)明及別名】辣椒又名番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒。
【性質(zhì)】平性。
【適用者】一般人皆可食用,尤其適宜容易感冒的人。
【不適用者】患痔瘡或食道炎者。
辣椒營(yíng)養(yǎng)功效
辣椒富含的膳食纖維可以預(yù)防便秘,瘦身減肥:維生素A和B胡蘿卜素可改善粗糙皮膚、保護(hù)視力;維生素C可預(yù)防感冒,改善皮膚狀況;葉綠素能降低膽固醇,改善高血壓、動(dòng)脈硬化;辣椒素能促進(jìn)唾液與胃液的分泌,刺激腸胃蠕動(dòng)。
適宜攝入量:每次120一200克為宜。
營(yíng)養(yǎng)成分表
每100克維生素B平均含量20.04毫克
每100克糖類(lèi)平均含量7.6克
每100克蛋白質(zhì)平均含量1.4克
每100克維生素C平均含量62毫克
辣椒主功效:減肥、護(hù)膚、防癌、預(yù)防感冒、降低心臟病。
主要營(yíng)養(yǎng)成分:辣椒堿、二氫辣椒堿、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、鈣、'磷、維生素C、胡蘿卜素、辣椒紅素。
辣椒的健康瘦身成分
辣椒素:辣椒素是辣椒的活性成分,辣椒素觸碰到人類(lèi)體表皮時(shí)會(huì)產(chǎn)生灼熱可減少熱量攝取,降低血脂水平,具有抑制肥胖的作用。辣椒中富含辣椒素,能夠燃燒脂肪,起到減肥的作用。
膳食纖維:膳食纖維是指不能被人體小腸消化吸收,而在人體大腸部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類(lèi)似物質(zhì)的總稱(chēng),包括 多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物質(zhì)。食物中的膳食纖維越多,減肥降脂作用越明顯。
辣椒的健康瘦身功效
減肥燃脂:飲食過(guò)量,且代謝率低,容易造成肥胖。辣椒富含辣椒素,能有效地燃燒脂肪,提高人體代謝率,起到燃脂減肥的功效。此外,辣椒素和辣椒中含有的多種有機(jī)酸,還能刺激消化腺的分泌,促進(jìn)食物消化吸收,刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng),加快人體新陳代謝,從而達(dá)到降脂減肥的目的。
排毒瘦身:人體體內(nèi)物質(zhì)代謝較慢,物質(zhì)合成的速度大于分解的速度,體內(nèi)多余的雜質(zhì)未能及時(shí)排出,是使人體肥胖的重要原因之一。辣椒中富含膳食纖維,可以刺激腸胃的蠕動(dòng),減少食物在腸道中停留的時(shí)間,促進(jìn)人體排出多余水分和雜質(zhì),最終使體內(nèi)脂肪被消耗掉,從而達(dá)到瘦身的目的。
辣椒食法指要
虎皮尖椒
材料:肉厚的尖椒1斤,海鮮醬油、花生油各適量。
做法: 1.尖椒去蒂,稍微去多一點(diǎn)以便入味,洗凈,瀝干水分。
2.燒熱炒鍋,花生油下鍋,大熱,放尖椒入內(nèi),慢慢翻動(dòng),至尖椒轉(zhuǎn)色,外皮泛白,盛出控干油分,放適量醬油即可。
功效:瘦身、減肥、美容。
辣椒的飲食宜忌
【宜】辣椒適合肥胖者或抵抗力較弱的人食用。
【宜】辣廟活谷倉(cāng)繳不振,消化不良者或便秘者食用。
【忌】腎病患者、消瘦的人不宜食用辣椒。
【忌】甲亢病人.易上火者不適宜食用辣椒。
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