美白淡斑功效——蘆筍

⊙說明及別名：蘆筍又名石刁柏、龍須菜。是世界十大名菜之點，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。

⊙性質(zhì)：平性。

⊙適用者：一般人群均可食用。

⊙不適用者：因其含有少量嘌吟，痛風(fēng)病人不宜多食。

蘆筍含有豐富的維生素C，能美白肌膚，淡化斑點；維生素中富譬的泛酸能美化皮膚和消除疲勞；微量元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用。

    每10O克維生素C平均含量45毫克

    每10o克蛋白質(zhì)平均含量1.4克

    每100克鉀平均含量213毫克

每100克維生素A平均含量17微克

⊙主要營養(yǎng)成分：氨基酸、硒、鉬、鎂、錳、天門冬氮。 

維生素C：維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素，能幫助肌膚抵御紫外線侵害，避免黑斑、雀斑的產(chǎn)生。夏天能預(yù)防日曬后肌膚受損，促進新陳代謝，排出已形成的黑色素，淡化斑點。到了秋冬，它能改善肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象。

微量元素：蘆筍含豐富的微量元素鋅、鎂等。鋅可以促進人體生長發(fā)育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白凈。

硒：在人體內(nèi)，硒和維生素E協(xié)同，能夠保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化。蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關(guān)的疾病，使皮膚白嫩。

    美白肌膚：皮膚的顏色主要取決于肌膚中黑色素的含量，而黑色素生成的根源在于酪氨酸酶。蘆筍中含有豐富的維生素C，能抑制酪氨酸酶的生物合成，并能防曬，是美臼的關(guān)鍵。

美化肌膚：生活緊張、作息無規(guī)律、內(nèi)分泌失調(diào)，是促使黑色素異常分泌的原因之一。蘆筍含有高蛋白，并且熱量低，在美白肌膚的同時又不使人發(fā)胖。蘆筍還富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關(guān)的疾病，使皮膚白嫩。

 ☆上湯蘆筍

    材料：蘆筍400克、咸鴨蛋1個、皮蛋1個、青辣椒1個、紅辣椒1 個、高湯1大匙、大末1瓣、料酒1小匙、精鹽1小匙、白糖半小匙、味精半小匙。

做法：1.將蘆筍切寸段，咸鴨蛋、皮蛋切塊，青紅椒切圈；

      2.將蘆筍放入沸水中汆燙后 待用，把咸鴨蛋、皮蛋、辣椒圈、高湯放入鍋內(nèi)，加入所有調(diào)料，燒開，淋在蘆筍上即可。

功效：美容護膚。

    【宜】心血管疾病患者，膀胱癌、肺癌和皮膚癌患者宜食蘆筍。

    【宜】容易疲勞或心情郁結(jié)者宜食蘆筍。

    【忌】有痛風(fēng)困擾，泌尿道結(jié)石患者避免食用蘆筍．

    【忌】蘆筍不宜生吃。