美白淡斑功效——豌豆

豌豆的美容功效

說(shuō)明及別名：豌豆又名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國(guó)豆

性質(zhì)：平性。 

適用者：一般人均可食用，尤其適宜高血壓患者食用。

不適用者：消化不良者少食。

適宜攝入量：每日50克為宜。 

    每100克膳食纖維平均含量10.4克

    每100克維生素A平均含量42微克

每100克胡蘿F素平均含量250微克

☆豌豆主功效：美白、淡斑，和中氣、利小便、解瘡毒。

☆主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸。

    維生素A：維生素A是指含有視黃醇結(jié)構(gòu)的一類物質(zhì)，是一種在結(jié)構(gòu)上與胡蘿卜素相關(guān)的脂溶性維生素，可分為維生素A1及維生素A2兩種。對(duì)皮膚而言，可調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層之新陳代謝，保護(hù)表皮、黏膜，使細(xì)菌不易侵害。

    維生素C：維生素C是極佳的抗氧化劑，可有效控制細(xì)胞的氧化還原，保護(hù)及抵抗紫外線的傷害，也能促進(jìn)細(xì)胞組織再生。它還能促進(jìn)真皮層骨膠原的合成，便皮膚恢復(fù)彈性，抑止色素沉積，可以美白肌膚、明亮肌膚。

    美白肌膚： 豌豆中含有豐富的維生素C，能抑制黑色素活性，阻斷黑色素生成，保護(hù)皮膚不受紫外線傷害，將已經(jīng)形成的黑色素還原成無(wú)色的黑色素前質(zhì)，并具有改善皮膚暗沉的效果。

    淡化斑點(diǎn)： 豌豆中的鋅能補(bǔ)充面部肌膚營(yíng)養(yǎng)，使面部保持柔嫩潤(rùn)滑，并具有顯著的增白效果，可形成皮膚保護(hù)膜，減少紫外線和塵埃的侵害。此外，豌豆中的維生素E是高效的抗氧化劑，能促進(jìn)細(xì)胞再生，平衡皮脂分泌，淡化斑點(diǎn)。

    豌豆炒蝦仁

    材料：蝦仁、嫩豌豆、雞湯、料酒、精鹽、味精、濕淀粉、豆油、芝麻油、辣椒面。

做法：1.將嫩豌豆洗凈，放入開(kāi)水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用。

2.炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時(shí)，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油。

    3.炒鍋內(nèi)留少許底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽、味精，隨即故入蝦仁，用濕淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可。

   功效：營(yíng)養(yǎng)美味，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

☆豌豆的飲食宜忌

    【宜】老年高血壓患者適宜吃豌豆。

    【宜】糖尿病 水腫者、腳氣患者宜吃豌豆。

    【忌】豌豆多食令人腹脹，故不宜長(zhǎng)期大量食用豌豆。

    【忌】脾胃較弱者應(yīng)少吃豌豆。