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海產(chǎn)品類食物與美容

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2014/11/18
導(dǎo)讀:海產(chǎn)品是一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。其中魚(yú)肉中必需氨基酸的含量及其相互之間的比例和人體相似,易于吸收和利用,是機(jī)體必需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。魚(yú)肉與畜肉、禽肉相比,肌肉組織中的肌纖維細(xì)而短,間質(zhì)蛋白含量少,并且水分含量較高,因此魚(yú)肉軟細(xì)嫩而更易被人體消化吸收,利用率…
 

海產(chǎn)品是一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。其中魚(yú)肉中必需氨基酸的含量及其相互之間的比例和人體相似,易于吸收和利用,是機(jī)體必需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。魚(yú)肉與畜肉、禽肉相比,肌肉組織中的肌纖維細(xì)而短,間質(zhì)蛋白含量少,并且水分含量較高,因此魚(yú)肉軟細(xì)嫩而更易被人體消化吸收,利用率極高。海產(chǎn)品所含營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)為:

脂肪含量較低

海產(chǎn)品的脂肪含量較低,更為重要的是,海產(chǎn)品的脂肪是以不飽和脂肪酸為主,尤其是海魚(yú)中不飽和脂肪酸的含量更高。有“腦黃金”之稱的DHA(不飽和脂肪酸的一種)就是從海魚(yú)中提取的。

⊙含有維生素A、D和鈣、磷、鉀

海產(chǎn)品含有豐富的維生素A及維生素D,鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)含量也高于畜肉、禽肉。海魚(yú)中還含有豐富的碘。

美容海產(chǎn)品推薦

銀魚(yú):含豐富的B族維生素、煙酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,有養(yǎng)生益壽、寬中健胃、豐肌澤膚之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),銀魚(yú)有抗衰老、抗癌及改善皮膚彈性等作用。

海參:海參含蛋白質(zhì)、脂肪、碘、鈣、鐵、鋇、硫酸軟骨素等。其中微量元素鋇能使鐵輸送至肺臟而被充分利用以生成血紅蛋白;硫酸軟骨素為珍貴的抗衰老、美膚物質(zhì),有養(yǎng)血潤(rùn)膚、補(bǔ)腎益精等功效。

 

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