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護膚巧吃胡蘿卜

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2014/11/7
導讀:胡蘿卜為傘科長生草本植物胡蘿卜的根,又名紅蘿卜、丁香蘿卜、胡蘆菔等。胡蘿卜有“平民人參”之稱。胡蘿卜含α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素等多種胡蘿卜素。它還含維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鐵、鈣、磷、鉀、碘、有機酸、降血糖物質(zhì)及…

胡蘿卜為傘科長生草本植物胡蘿卜的根,又名紅蘿卜、丁香蘿卜、胡蘆菔等。胡蘿卜有“平民人參”之稱。胡蘿卜含α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素等多種胡蘿卜素。它還含維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鐵、鈣、磷、鉀、碘、有機酸、降血糖物質(zhì)及胡蘿卜堿等營養(yǎng)成分。

中醫(yī)藥學認為,胡蘿卜素味甘、性平,有健脾和胃、壯陽固腎、補血養(yǎng)顏、化滯下氣等功效?!侗静菥V目》說胡蘿卜:“下氣補中,利胸膈胃腸,安五臟,豐肌肉,保證人健食,有益無損。”《本草求真》說胡蘿卜:“寬中下氣,去腸胃之邪,補中健食?!?/span>

現(xiàn)代實驗醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜有促進腎上腺素合成、降低血糖、改善冠狀動脈血流、增進皮膚彈性、延緩皮膚衰老、減少皮膚皺紋等作用。

胡蘿卜可作為美容護膚食品,又可輔助治療高血壓、高血脂、冠狀動脈硬化性心臟病、夜盲癥、百日咳等病癥。

有輕度貧血、食欲差、皮膚較粗糙的人,可長期吃胡蘿卜,既有較明顯的強身健體效果,又可使皮膚變得光澤、紅潤、柔嫩。

用胡蘿卜可制成許多佳肴,如胡蘿卜燒排骨、胡蘿卜燒牛肉、胡蘿卜羊肉湯等。這些佳肴都有強身健體、護膚美容等作用。

烹制胡蘿卜時要注意以下兩點:①熟食胡蘿卜,如是單炒,要多放一些食用油,這樣炒出的胡蘿卜味道更鮮美,且更容易為人體所吸收。②烹制熟胡蘿卜時,不宜加食醋,以免破壞胡蘿卜素。

胡蘿卜不宜生吃。生吃胡蘿卜,不容易消化,約有90%的維生素會隨糞便排泄掉,而且還會增加胃腸道的負擔。脾胃功能較差的人,更不能生吃胡蘿卜。

熟胡蘿卜也不能吃得太多。人在過多食用胡蘿卜之后,可能發(fā)生胡蘿卜中毒癥狀——胡蘿卜血癥。其臨床表現(xiàn)為先自手掌、足掌皮膚出現(xiàn)黃素沉著,并逐漸向軀干和面部蔓延,伴惡心、嘔吐及四肢無力等。這一病癥與肝、膽疾病的黃疸有某些相似之處,應加以鑒別。

如發(fā)生胡蘿卜血癥,應停止吃胡蘿卜、白蘿卜、魚肝油丸及含有維生素八、胡蘿卜素的食品,并多喝茶

水,盡快排泄掉體內(nèi)過多的胡蘿卜素。

每日吃100~150克胡蘿卜即有健體與美顏的作用。


 

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