菌絲體成熟后，由白色逐漸轉(zhuǎn)為桔黃色，此時(shí)，室內(nèi)應(yīng)增加光照白，白天利用自然散射光，保持200勒克斯，晚間可利用日光燈作光源，每天應(yīng)不少于10h光照，以促使菌絲體轉(zhuǎn)色和刺激原基形成。待料面突起，并形成小米粒狀原基時(shí)，要適當(dāng)通風(fēng)，補(bǔ)充新鮮空氣，保護(hù)室內(nèi)溫度18℃-22℃，并提高空氣相對(duì)溫度至80%-85%。如濕度太大，易使培養(yǎng)基提早失水而影響產(chǎn)量。蛹蟲草有較強(qiáng)的趨光性，因此在子實(shí)體形成后，應(yīng)根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)整培養(yǎng)瓶與光源的相對(duì)方向，或調(diào)整室內(nèi)光源方向，以保證子實(shí)體的正常生長(zhǎng)形態(tài)，從而提高產(chǎn)量，形成橘黃色或橘紅色的頂部略膨大的呈棒狀的子座(子實(shí)體)。待子實(shí)體不再生長(zhǎng)，其頂端出現(xiàn)許多小刺時(shí)，表明已成熟。采收時(shí)，用無(wú)菌鑷子鉗出子實(shí)體，然后再加少許營(yíng)養(yǎng)液，重新包扎好瓶口，繼續(xù)培養(yǎng)，20d左右，又可長(zhǎng)出第二批子座。采收下的子實(shí)體晾干或低溫烘干后出售

蟲草菌絲的最適生長(zhǎng)溫度為20~25°C。在進(jìn)行菌絲發(fā)酵時(shí)碳源以蛋白胨為最優(yōu)，采用1∶2或1∶3的碳氮比較為合適。
發(fā)酵最佳培養(yǎng)基組成是：5%大米粉、1.5%豆餅粉、1.5%麥芽粉、0.1%KH2PO4，0.05%MgSO4·7H2O。
影響蛹蟲草菌胞外多糖產(chǎn)量的實(shí)驗(yàn)因子顯著性大小的排列順序?yàn)椋禾鸩颂?gt;；酵母浸出粉>KNO3>MgSO4·7H2O>FeSO4>K2HPO4。胞外多糖最佳發(fā)酵工藝參數(shù)：初始pH值為7，500ml三角瓶中培養(yǎng)基裝液量為100ml，接種量6%，溫度28°C。周期為96h。
培養(yǎng)基配方為：玉米粉4%，黃豆粉0.6%，酵母粉0.3%，K2HPO40.05%，MgSO40.05%，接種量3%，pH5.5。認(rèn)為碳源因子對(duì)胞外多糖的產(chǎn)生影響顯著。
蛹蟲草發(fā)酵的適宜培養(yǎng)基組成為：蔗糖5.0%，玉米漿3.0%，酵母膏0.5%，MgSO4·7H2O0.05%，KH2PO40.05%，認(rèn)為蔗糖為碳源最好，以酵母膏為氮源，菌體產(chǎn)量最高。
蛹蟲草菌絲的生長(zhǎng)可以利用多種碳源和氮源，在以紅糖碳源、奶粉為氮源的液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)最佳，且碳源/氮源合適的比例為2.0~2.5/1.0，適宜PH為5.0~6.5。
培養(yǎng)基成分確定為蛋白胨1.5%，MgSO40.05%，KH2PO40.15%，VB15mg/L，2，4D2mg/L。在相同條件下，優(yōu)化培養(yǎng)基比原來(lái)培養(yǎng)基的發(fā)酵得率提高了4.5%，研究初步得到蛹蟲草液體培養(yǎng)條件和生長(zhǎng)動(dòng)力學(xué)，為工業(yè)化生產(chǎn)提供了一定的理論依據(jù)。
培養(yǎng)基配比可將該菌株的蟲草素含量提高到1.21%，比用Czapek培養(yǎng)基提高8.1倍。柴建萍等通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出玉米粉為最優(yōu)碳源，蠶蛹粉為最優(yōu)氮源，MgSO4為最優(yōu)無(wú)機(jī)鹽。液體發(fā)酵最佳培養(yǎng)基配方為：玉米粉（20g/1000ml），蠶蛹粉（5g/1000ml），硫酸鎂(0.5g/1000ml）。