雞頭實的故事

雞頭實即人們熟知的芡實，善補脾去濕，固腎益精氣。

在中醫(yī)養(yǎng)生的藥粥里，有一種頗具補益的敦煌神仙粥，具有重要的食療價值。敦煌石窟出土的《敦煌卷子》記載：“山藥蒸熟，去皮一斤。雞頭實半斤，煮熟去殼搗為末，入粳半升。慢火煮成粥，空心食之?；蚓伦涯┒齼稍趦龋让?。食粥后，用好熱酒，飲三杯妙。此粥，善補虛勞，益氣強志，壯元陽、止泄精。神妙?！?/span>

    山藥和雞頭實，常服有耳目聰明、健身延年的功效：韭菜籽性溫，能壯陽固精。因此，這幾種中藥配合健脾補胃、滋養(yǎng)強身的粳米熬成粥，營養(yǎng)豐富，能益氣、壯陽、止遣，適用于脾腎陽虛氣弱.虛勞嬴瘦、氣短乏力、精神委靡、泄瀉日久、遺精、健忘等。